隨著天氣越來越冷，近期陜西省肉、蛋、菜價格出現普遍上漲。據陜西省物價局價格監測分局12月12日對全省10個設區市和楊淩示範區市場價格監測顯示，受天氣、運輸成本增加等影響，上周陜西省蔬菜價格普遍上漲，監測的23種蔬菜與12月5日相比，19種價格上漲。其中尤以綠葉類漲幅居多，白菜、甘藍、韭菜、小白菜、菠菜全線上漲。分析認為，目前陜西省蔬菜供應以外調入為主，如遇雨雪天氣，菜價將進一步上漲。建議相關部門應加大蔬菜調運準備，確保市場供給。

    另外，受需求增加影響，陜西省生豬、豬肉價格繼續上漲。其中，生豬（毛豬）全省平均銷售價每公斤15.83元，比12月5日上漲3.13%。鮮豬肉（剔骨後腿肉）全省平均銷售價每500克（下同）13.16元，比12月5日上漲1.78%。分析認為，肉價上漲一是因天氣寒冷，居民肉類消費增加。二是部分地區受雨雪天氣影響，交通運輸受阻，豬源緊張。三是近期豬肉價格上漲幅度大，部分經銷商或肉類加工企業為元旦、春節積極備貨、囤貨。四是人工、水電、取暖等費用為主的生産成本持續上漲，進一步推動了生豬價格春節前階段性上漲。預計後期生豬、豬肉價格仍呈上漲態勢。牛羊肉價格也因季節性需求增加、貨源緊缺等原因繼續上漲。預計後期牛羊肉價格仍有一定上漲空間。

    雞蛋價格上漲則是因為天氣寒冷，産蛋率有所下降，加之冬季蛋雞養殖成本及雞蛋收購、運輸難度和人工成本均有所增加。另外，因冬季雞蛋的保存時間延長，部分經銷商或加工企業可能最大限度地囤積雞蛋，造成市場上雞蛋供貨緊張。再加上雞蛋進入了消費旺季，養殖戶惜售心理變強。目前雞蛋全省平均銷售價4.89元。預計後期雞蛋價格仍呈上漲態勢。（記者 王向華）