5月2日,北京前門全聚德烤鴨店廚師長鄭志強(左)在檢查鴨坯。“五一”黃金週期間,中華老字號前門全聚德烤鴨店顧客盈門,店裏進一步加強了制坯、打色、片鴨等全過程食品安全監控,確保市民、遊客吃上放心的北京烤鴨。 新華社記者 張旭 攝