新華社濟南６月２２日電（記者 王志）山東省工商局近日委託濟南市疾病預防控制中心，對５個城市的幹制水産品質量進行了隨機抽樣監測，結果合格率僅為５０％，其中個別即食性幹制水産品菌落總數超標達１９０多倍。

    據山東省工商局副局長李學法介紹，此次質量監測共對濟南、東營、煙臺、濰坊、威海５市流通環節的３６個經銷點經銷的幹制水産品進行了抽樣監測，共提取樣品５０個批次，其中合格２５個批次，合格率僅為５０％。發現的主要問題有：

    部分即食性幹蝦、魚片細菌總數超標。根據國家標準，即食動物性幹制水産品的菌落總數不得超過每克３萬個，而此次監測發現有７個品牌商品菌落總數超標，大多為散裝開架式銷售，菌落總數最高達每克５９０萬個，是標準規定限值的１９６倍。

    部分幹制水産品檢出甲醛。甲醛具有一定的防腐作用，是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，在食品中不得檢出。而甲醛和蛋白質的氨基結合，能使蛋白質變性，擾亂人體細胞的代謝，對細胞具有破壞作用。在此次監測中，有６個批次幹制水産品被檢出甲醛，表明部分生産企業為追求産品的長效保質期，添加防腐劑，並且不予明示，蒙蔽了消費者。

    幹紫菜産品無機砷超標。砷是一種對人體有毒有害的元素，過多或長期少量攝入，都會對人的心、肝、腎等器官和神經系統、消化系統等造成損害。山東此次監測提取的５份幹紫菜樣品無機砷全部超標。（完）