新華社北京7月4日電(記者雷敏)商務部、公安部、衛生部、工商總局、食品藥品監管局近日下發緊急通知,要求各地加強肉品質量安全管理,嚴查豬肉市場出現的私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等問題。
記者4日從商務部市場運行司獲悉,通知要求,各級商務主管部門要加強對屠宰加工企業的監管,嚴格按照操作規程和肉品檢驗規程進行生産、檢驗,確保合格的肉品上市流通。
公安機關要配合打擊私屠濫宰的行政執法活動,嚴厲查處阻礙依法執行公務的違法犯罪行為。對暴力抗拒屠宰執法的大案、要案要加大偵破力度,快辦快結。
通知明確,各級工商行政管理機關要加強對豬肉市場的監管。未經檢疫檢驗合格的豬肉一律不準進入市場銷售;凡發現在市場內銷售非定點屠宰企業的豬肉、未經檢疫的豬肉、病死豬肉、“高溫豬肉”、注水豬肉等不合格肉品的,要立即退市,並責令停業整頓,情節嚴重的,吊銷其營業執照。
此外,通知還強調,各級衛生行政部門要加強對賓館、飯店及集體食堂單位肉品原料的監管,依法查處採購和使用未經檢疫和非法屠宰的肉品行為。
食品藥品監管部門要做好肉品安全管理的綜合監督和組織協調,強化對重大肉品安全事件的督查督辦。
據了解,近來,各地區生豬和豬肉産品價格出現不同程度上漲,部分不法商販借機私屠濫宰、制售注水肉和病害肉,給廣大消費者肉品消費安全造成危害。