新華社北京５月２０日電（王茜 丁可寧）中國社會科學院２０日在京發佈的《旅遊綠皮書：２００９年中國旅遊發展分析與預測》預計，到２０１０年，我國旅遊餐飲將達到２０００億元規模。

    綠皮書介紹，從中國旅遊餐飲資源開發情況來看，美食文化是重要的旅遊目的吸引物。近年來，在政府的引導與鼓勵下，各類經濟力量紛紛投入旅遊餐飲資源的開發，使各地的旅遊餐飲供應市場呈現出多類型、多形態的豐富格局。其中，尤其以老字號餐飲品牌、特色旅遊餐飲街區、民族餐飲、主題宴席、農家樂餐飲為典型代表。在旅遊營銷中，美食主題旅遊活動和傳媒對旅遊餐飲營銷起到了極大帶動作用。

    綠皮書認為，從旅遊餐飲發展趨勢看，旅遊餐飲的整體收入會快速增長，到２０１０年，估計應接近或達到２０００億元的規模。旅遊餐飲開發會出現層次細分化、風格特色的鮮明化趨勢、傳統餐飲文化的“非物質文化遺産”保護與旅遊開發並重趨勢、特色旅遊餐飲食品的旅遊商品化趨勢。營銷上，餐飲文化利用上升到城市形象營銷層面；旅遊餐飲營銷則出現對象細分化、營銷形式立體化、組合化、設計化趨勢。

社科院旅遊綠皮書：北京鄉村旅遊産業升級換代存在五大問題

    新華社北京５月２０日電（丁可寧 王茜）中國社會科學院２０日在京發佈《旅遊綠皮書：２００９年中國旅遊發展分析預測》。綠皮書指出，經過多年的快速發展，北京鄉村旅遊産業已進入升級換代階段，但未來發展存在五大問題。

    綠皮書指出，經過多年快速發展，北京鄉村旅遊産業已進入升級換代階段。數據顯示，２００９年春節黃金週期間，北京鄉村民俗旅遊接待遊客５５萬人次，實現收入２７３６．８９萬元，同比分別增長２４．５％和３６．７％。

    綠皮書同時指出，北京市鄉村旅遊未來發展目前還存在五大問題。

    一是特色差異不明顯，品牌效應尚待建立。隨著鄉村旅遊的發展，遊客對鄉村旅遊品牌的多樣性、內容的豐富性和體驗的差異性的要求越來越高，這就要求鄉村旅遊目的地儘快改變産品雷同、內容泛化的局面，加強産品特色創新，建立鮮明的品牌。

    二是缺乏發展資金，投融資方式落後。這表現為經營者和管理建設都缺乏資金。

    三是土地政策制約，經營模式單一。表現為經營者受制約和公共基礎設施無地安置，經營者擴大規模受困于土地政策限制，甚至採取違章建築等方式；同時，公共基礎設施建設如何在農用地不被侵犯的前提下保證供給，都成為鄉村旅遊産業持續發展的難題。

    四是尚無形成協同管理機制。目前北京市鄉村旅遊發展過程中存在的突出首要問題是管理體制不順，多頭管理，支持力量分散，難以形成集聚效應。

    五是“飛地”效應影響本地居民受益。一方面，外來經營者憑藉資金實力和經營理念成為鄉村旅遊經營者中的大戶，使得當地鄉村旅遊經濟發展規模越大、收益越大；另一方面，當地經營者受困于知識結構、經營管理能力、資金等不足，在經營規模和檔次發展到一定階段後出現瓶頸。

社科院旅遊綠皮書：中國國內遊回歸主體位置

    新華社北京５月２０日電（王茜　丁可寧）中國社會科學院２０日在京發佈了《旅遊綠皮書：２００９年中國旅遊發展分析與預測》。綠皮書表示，中國國內旅遊開始回歸它應有的位置，成為中國旅遊業最重要的組成部分。

    據介紹，人們習慣稱“旅遊三大市場”，是指與這個分類所形成的旅遊活動的“三大門類”——國內旅遊、出境旅遊、入境旅遊。２０世紀８０年代起，我國的國內旅遊得到了國家和有關部門的重視，９０年代後期開始，我國明確地提出了“積極發展國內旅遊”的方針，國內旅遊出現“穩健大步”的發展態勢。

    綠皮書認為，２００６年有關“把國內旅遊市場作為旅遊業的基本立足點”的提出和《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要》“全面發展國內旅遊”的進一步落實，更進一步推動了全國各省區市對國內旅遊的重視，從而使得國內旅遊者的需求將獲得更多的支持和保障。

社科院旅遊綠皮書建議：國內旅遊應培養四大消費熱點

    新華社北京５月２０日電（王茜 丁可寧）中國社會科學院２０日在京發佈《旅遊綠皮書：２００９年中國旅遊發展分析預測》。綠皮書指出，促進國內旅遊的發展應認真考慮如何擴大具有特殊吸引力和競爭力的産品效應，形成四大國內旅遊熱點。

    一是要發揮奧運會後效應，把與奧運會相關的場地或遺産打造成具有吸引力的國內旅遊産品；二是完善“紅色旅遊”的産品系列，增加促銷的力度，開發新的旅遊線路和目的地；三是注意開發適合現行假期安排的産品；四是鄉村旅遊要有新創意。

    鄉村旅遊一直是近些年來國內旅遊熱點，尤其是在雙休日和短假期期間更加紅火。但綠皮書指出，從總體上看，鄉村旅遊産品同質化嚴重。在目前的情況下，應當鼓勵創新，不要過分地強調標準化而忽視了各地特色的發揮，更不要一味地追求擴大規模，提高檔次，推崇奢華，使鄉村旅遊城市化、高端化。