新華社貴陽５月２９日電（記者楊洪濤、周芙蓉）“美味土豆卷”“海味芋絲餅”“麻辣土豆片”“椰汁蒸土豆”“土豆球”“土豆酪”“薯片”“薯條”……正在貴陽舉行的“２０１０年中國馬鈴薯大會暨貴州馬鈴薯文化節”上，數十種以馬鈴薯為主原料的貴州特色美食讓來自海內外的參觀者讚嘆不已。

    全國唯一無平原的貴州省，近年來著力打造馬鈴薯産業，種植面積已位居全國前列。目前，這個省正大力拓展港澳臺、東南亞市場。昔日解決貧困地區溫飽問題的“小土豆”，如今成為脫貧致富的“金豆”。

    記者從貴州省農業委員會了解到，自１９９５年到２００９年，貴州省馬鈴薯種植面積從５３４萬畝擴大到９５２．４萬畝，增長了７８．４％；鮮薯總産量從４５２．５萬噸增加到７６７．５萬噸，增長了６９．６％。據測算，２００９年全省馬鈴薯産業總産值達１１０億元，總純收入４８．６億元。

    據了解，貴州發展馬鈴薯具有生態、區位、質量安全等優勢。自１９９６年起，貴州就把發展馬鈴薯産業作為解決貧困地區溫飽問題的重要途徑來扶持。省扶貧辦、省農業部門分別組織實施了脫毒馬鈴薯溫飽工程和馬鈴薯良種擴繁推廣等項目，提高了脫毒種薯覆蓋率，帶動了馬鈴薯優質、高産、專用新品種的引進、選育和推廣。

    進入新世紀以來，貴州把發展馬鈴薯産業作為挖掘農業潛力、促進農民增收的重點産業來培育。據不完全統計，僅２００９年，貴州省投入馬鈴薯産業的發展資金就超過１億元。

    隨著交通條件的不斷改善，地處西南陸路交通樞紐的貴州省提出，到２０１５年，脫毒薯種植面積要達到１０００萬畝，鮮薯産量達１６００萬噸，産品率５０％，加工率３０％，實現總産值１４５億元，讓馬鈴薯産業成為農業農村經濟的支柱産業。