穩定豬肉價格信號發出之後
——國務院促進生豬生産新政策出臺後連線部門、企業和市場

    新華社北京７月１８日電 為穩定豬肉價格，日前召開的國務院常務會議研究確定了加大生豬生産扶持力度的一系列政策。

    新政的出臺將如何影響豬肉價格走勢？有關政府部門將制定哪些細化措施？市場對調控措施的反應如何？記者連線採訪了部門、企業和市場。

    細化措施將陸續出臺

    豬肉價格上漲一頭連著生産，一頭連著消費，國家對此高度重視。專家指出，在以市場調節為主的同時，充分發揮政府調控的輔助作用，後期豬肉價格漲勢將趨於平穩。

    記者了解到，目前國家發展和改革委員會相關司局正研究落實國務院常務會議決定的一攬子細化措施，預計具體方案將在本週出臺。

    農業部新聞發言人陳萌山表示，農業部將採取六大措施引導、促進生豬生産：

    一是督促地方落實好已有政策措施，抓好中央新增加的生豬生産政策的落實；二是開展生豬標準化生産，提升生豬養殖規模化、標準化水平；三是加強技術服務。圍繞提高母豬的生産水平、仔豬的存活率和夏季防暑降溫關鍵環節，幫助養殖戶改善飼養管理；四是強化對動物疫病的防控，抓好重大動物疫病的防控和生豬常見病、多發病的防控；五是抓好生豬“瘦肉精”專項整治，把飼料生産經營、生豬養殖、收購販運和屠宰等環節的監管措施制度化；六是強化生産監測信息引導，發佈預警信息。

    據商務部新聞發言人姚堅介紹，商務部門將重點採取四大措施：進一步做好市場動態監測，發揮市場供應和市場價格的引導作用；適時向市場投放中央儲備和地方儲備；採取有力措施穩定生豬肉品市場供應；加強生豬屠宰行業監管，在保證市場供應的同時保障質量安全，防止注水肉、病害豬肉流入市場。

    此外，姚堅表示，現在豬肉中央儲備規模約２０萬噸，隨著老百姓生活日益改善，中央儲備會在此基礎上陸續增加。

    生豬存欄出欄將逐步增加

    能繁母豬補貼、動物疫病強制免疫、養殖企業信貸支持……國家出臺的一系列強有力的措施，給生豬養殖戶打了一劑強心針。

    江西德幫牧業公司擁有能繁母豬３００頭，今年預計總出欄生豬６０００頭。企業董事長張南生説，國家出臺政策對生豬養殖企業是一個鼓勵，他正在考慮適度擴大養殖規模。

    江西省東鄉縣大地鑫畜牧良種場負責人彭明高也表達了同樣的感受：“國家補貼政策的出臺，提高了養殖企業抗市場風險和病害風險的能力。大家更敢多養豬，養好豬了。”

    但彭明高同時表示，國家應關注生豬養殖污染問題。在擴大養殖規模的時候，就意味著養殖污染的加重，無論是政府還是企業的環保壓力都很大。因此，國家還需要進一步通過技術扶持和政策補貼，同步進行污染的預防和治理。

    中商流通生産力促進中心分析師蔣從文也提醒説：“目前生豬價格利好已刺激眾多養殖戶擴大生産規模。因此，要加強對市場信息的監測，防止國家促進生産的措施出臺後，造成一定程度的非理性擴張，再次出現豬肉價格的大起大落。”

    從統計數據來看，當前生豬生産正處於恢復期。據農業部對２０００個養豬場進行監測，生豬存欄環比增長０．８％，同比增長０．５％，連續４個月小幅回升。

    “預計下半年生豬出欄將逐步增加，市場的供應是有保障的。”陳萌山説。

    豬肉價格不再兇漲

    記者在北京市香爐營椿樹園菜市場看到，目前純瘦的豬肉一斤賣１８元、五花肉１６．５元、排骨１６元、腔骨１２元。“前陣子一直在漲，但這兩周進價有些鬆動，不像上個月漲得那麼兇了。”一個肉攤老闆説。

    這位肉攤老闆的感覺與有關部門的數據吻合。據商務部監測，上周（７月４日至１０日）全國３６個大中城市豬肉平均批發價格２６．０９元／公斤，比前一週上漲２．３％，漲幅縮小１．１個百分點，連續３周漲幅回落。３６個大中城市豬肉平均零售價格比前一週（下同）上漲２．３％，漲幅縮小１．１個百分點，連續２周漲幅回落。

    據農業部對全國４７０個集貿市場定點監測，近期生豬的價格漲幅趨緩，７月份的第一週，豬肉、活豬和仔豬平均價格分別下降了０．７、０．９和０．６個百分點。

    目前，西安、遼寧等地已經開始投放儲備肉，對控制豬肉價格過快上漲起到一定作用。

    隔三岔五做臊子（豬肉丁）是陜西省西安市市民老孫多年的習慣。他介紹，前些天在廣播裏聽到政府要投放儲備肉，這兩天豬肉價格還真降了一點，五花肉從１５元一斤降到了１４元一斤，相信過段時間肉價還能再降一點。

    蔣從文表示，進入７月份以來，氣溫不斷上升，豬肉需求進入季節性淡季，加上豬肉價格持續上漲，居民購買數量減少，生豬及豬肉價格持續較大幅度上漲的勢頭有所降溫。隨著生豬生産的進一步擴大，後期豬肉價格將趨於穩定。（執筆記者雷敏，參與記者江國成、董峻、王敏、張辛欣、王希）

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海南省部分市縣平抑豬肉價格 加強價格監測預警

    記者從海南省物價局了解到，近段時間海南省豬肉價格上漲較快，為了穩定豬肉價格，海口、三亞、儋州、瓊海等市縣紛紛採取措施，加強價格監測預警，積極擴大豬肉生産，調控豬肉價格。

    據悉，為穩定豬肉價格，海口市投入900萬元資金對能繁母豬進行補貼，計劃每頭補貼100元；並增加凍豬肉儲備，每天保持400噸的豬肉儲備量。該市計劃從7月12日至8月12日，在羅牛山32家放心食品店、9家海口大型超市、8家農貿市場定點攤位，按低於市場平均價10%的價格銷售豬肉，並要求羅牛山公司在原來每天900頭生豬屠宰供應海口市場的基礎上再增加300頭的投放量。 >>>>詳細閱讀