新華社北京９月２０日電（記者 朱立毅）“這幾年大家對乳製品行業有許多顧慮，我們受邀來企業，看了企業的規章制度、原料進貨記錄，又看到了生産流程，我們就放心多了。”山東消費者張淩曉在參觀了濟南佳寶乳業有限公司後感慨地説。

    從去年開始的我國乳製品企業生産許可重新審核工作抬高了企業的準入門檻，一些不符合條件的企業被擋在“門”外。市場整合後，乳企生産經營狀況如何？産品能保證安全嗎？

    作為全國“質量月”活動之一，由國家質檢總局食品生産監管司和中國質量萬里行促進會等單位組織的“２０１１年質檢邀您看企業·食品安全大家行活動”舉行，消費者、人大代表、政協委員等各界代表走進各地乳製品企業。在實地走訪後，大家心中的疑惑逐漸打消了。

    在四川，各界代表參觀了四川新希望乳業控股有限公司和原四川乃奇樂乳業有限公司。乃奇樂乳業就是由於未通過生産許可重審，被其它企業兼併，已不再從事乳品生産。

    四川新希望乳業控股有限公司行政總監趙韻新告訴參觀者，乳企生産許可證重審後，由於整合、規範了市場，企業收奶的壓力不像以前那麼大了，原奶的質量也得到了保證。

    在參觀乳製品企業後的座談會上，“誠信”和“責任”被頻頻提及。“乳製品包裝上標注的一些概念，消費者不可能都懂，這就需要企業講誠信，承擔起質量安全的主體責任。”廣東省政協常委、華南理工大學輕工與食品學院教授李汴生在廣州參觀一家乳製品企業時説。

    中國質量萬里行促進會秘書長陳傳意表示，約束不誠信不能僅靠企業自覺。政府監管部門要提高企業準入門檻，遏制市場的無序競爭，同時還要嚴格執法，嚴厲打擊假冒偽劣違法行為，及時查處質量失信企業，讓每一個違法企業都受到相應的處罰。

    通過重審的企業不僅增強了對産品質量的控制能力，也更意識到自身的責任之重。儘管最後被認定産品與嬰幼兒性早熟無關，但經歷了“疑似奶粉致性早熟”事件和之前的三鹿奶粉事件，聖元國際集團更深刻地認識到食品安全無小事，企業要盡一切努力確保萬無一失。

    聖元國際集團總裁助理查峰説，從十年前成立至今，聖元一直以高標準生産乳製品。在全國乳企生産許可重審中，國家對乳製品企業提出了更具體、更嚴格的要求，由於聖元一直具備嚴格的質量安全控制體系，企業不需要也沒有進行硬體上的改造，就順利通過了重審。

    “在乳製品企業生産許可重審工作開始前，我們先召集企業對政策解讀了兩天，有些小企業拿自己的條件比對著要求琢磨琢磨，就放棄了。”山東省質量技術監督局食品處處長周建昌説，為了通過重審，全省乳製品企業共投入５．７億元，採購檢測設備，進行技術改造。這次重審非常嚴格，最後，全省８６家乳製品企業在第一輪的重審中只有４４家過關。

    在美讚臣（中國）營養品有限公司，參觀者聽取了企業從産品研發、供應商審核與管理、原料控制、生産過程、流通渠道，直到産品被消費的環節中，對産品質量的全程控制和全面監管。企業的全程安全管理體系和２４小時産品追溯電子系統受到肯定。

    “乳製品生産許可重新審核工作使企業在質量安全制度、生産設備配置、生産過程控制和檢驗能力匹配等方面有了較大的提升。”質檢總局食品生産監管司司長郭文奇説，這種變化需要讓全社會了解。“質檢邀您看企業·食品安全大家行活動”對全社會正確認識乳製品企業生産、履行食品安全主體責任、監管部門加強監督檢查的情況都有十分重要的意義。