7月27日，全國質量工作會議在北京召開，國務院總理溫家寶出席會議併發表講話。 新華社記者 馬佔成 攝
全國質量工作會議27日在北京召開。中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶出席會議並講話。這次會議的主要任務是：深入貫徹落實科學發展觀，研究分析當前質量工作面臨的新形勢，明確今後一個時期質量工作的任務，採取有力措施，努力提高我國産品質量總體水平，促進國民經濟又好又快發展。
溫家寶指出，産品質量關係人民群眾切身利益，關係企業的生存和發展，關係國家形象。隨著經濟社會的發展，人民生活水平不斷提高，群眾對産品質量和食品安全的要求越來越高，我們必須努力做好工作，滿足群眾的需要。一個企業要想在市場上站穩腳跟，具有競爭力，就必須在産品質量上狠下功夫，走以質取勝之路。只有創造質量過得硬的名牌産品，才能擴大國際市場佔有率，樹立我國商品的良好形象。面對新的形勢，我們必須充分認識質量和食品安全工作的重要意義，增強做好這項工作的自覺性。
溫家寶對當前和今後一個時期的工作提出六點要求：
（一）全面強化質量監管。要運用生産許可、強制認證、註冊備案等手段，嚴格市場準入。特別是對涉及人身健康和安全的産品，要進一步提高生産許可條件和市場準入門檻。要建立嚴密的食品安全監管網絡，種植養殖、生産加工、包裝、儲運、銷售等各個環節，都要加強監管，逐步做到規範化、制度化。切實加強藥品研製、生産、流通、使用等關鍵環節的管理，嚴格藥品審評審批，切實保證公眾用藥安全。要嚴把進出口關。對可能危害人體健康和生命安全的産品實行質量追溯和召回制度。依法嚴格檢驗，嚴防問題産品進出國門。
（二）加快産品質量標準體系建設。要及時跟蹤和掌握國外先進標準情況，加快完善國家標準，主要指標要符合國際標準。當前，要重點抓好食品衛生、食品質量、食品安全、食品檢驗檢測技術標準的制定修訂工作，形成科學統一權威的食品安全標準體系，實現從農田到餐桌全過程的標準化、規範化管理。
（三）堅持從源頭上提高産品質量。企業生産所使用的原料、輔料、添加劑、農業投入品，必須符合法律法規和國家強制性標準。建立健全從産品設計到售後服務全過程的質量管理體系，全面加強質量管理。努力打造一批世界級的知名品牌，讓“中國製造”真正成為優質産品的標誌。
（四）加強質量法制建設。加快完善質量工作的法律法規體系，研究修訂《食品衛生法》、《計量法》、《國境衛生檢疫法》。最重要的是加大執法力度，嚴格執法，依法打擊各種質量違法違規行為，切實做到有法必依、執法必嚴、違法必究。
（五）集中力量搞好專項整治。近期要在全國範圍內開展以食品為重點的質量專項整治行動，著重對農村和城鄉接合部等重點區域、食品生産加工小作坊等重點單位、食品及與健康安全相關的重點産品進行整治。
（六）加強輿論和信息工作。要建立統一、科學、權威、高效的質量和食品安全信息發佈制度。監管部門要主動發佈産品質量和食品安全信息，包括查處問題、改進工作的信息，保證群眾的知情權和監督權。
溫家寶強調，全面提高産品質量水平，既是一項當前緊迫的重要工作，又是一項長期艱巨的重大任務。做好這項工作，要加強組織領導，明確責任。落實質量工作責任制和責任追究制，對重大質量安全事故要追究相關責任人的責任。要建立完善風險預警和快速反應機制，妥善處理産品質量和食品安全突發事件。
中共中央政治局委員、國務院副總理吳儀主持會議，並就會議的貫徹落實提出了要求。她強調，各級政府和有關部門要把質量工作和食品安全工作進一步放到重要議事日程，切實加強領導和統籌協調，確保領導力量到位，工作責任到位，監管措施到位。要迅速落實國務院關於加強産品質量和食品安全工作的各項部署，做好以食品安全為重點的質量專項整治行為的準備工作。各監管部門要重心下移，迅速派一批幹部下去，加強一線監管力量，加強監管隊伍建設。
各省、自治區、直轄市、計劃單列市政府負責人、國務院有關部門負責人參加了會議。
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溫家寶：中國對産品質量和食品安全是高度負責的
國務院總理溫家寶在27日召開的全國質量工作會議上説，提高産品質量和食品安全水平，是國際社會面臨的共同任務。中國政府對産品質量和食品安全是高度重視和負責的。作為進出口貿易大國，我們願同各國一道，加強交流與合作。對於國家之間在産品質量和食品安全問題上存在的分歧，我們主張尊重科學，依照國際規則，通過對話、談判、調查，實事求是地加以解決。我們懂得，最有説服力的是過得硬的産品質量。為此，我們將堅持不懈地努力。我們不回避問題，但是，不贊成不顧事實、以偏概全的炒作，反對貿易保護和歧視。我們相信，只要各國堅持平等互利，真誠相待，加強磋商與配合，一定能在提高産品質量和食品安全水平上邁出新的一步。
中華人民共和國國務院令
第503號
《國務院關於加強食品等産品安全監督管理的特別規定》已經2007年7月25日國務院第186次常務會議通過，現予公佈，自公佈之日起施行。
總理 溫家寶
二○○七年七月二十六日
國務院關於加強食品等産品安全
監督管理的特別規定
中國社科院發佈首部《中國食品安全報告(2007)》
中國社科院２７日發佈的首部食品安全綠皮書《中國食品安全報告（２００７）》指出，我國農産品發展的當務之急是研製既適合中國國情又符合國際規則的農産品質量安全技術。其中，過程控制和産地溯源是農産品質量安全技術的主要研發方向。
我國已建立一套加強産品質量和食品安全工作機制
2007年7月20日,國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請國家質檢總局局長李長江介紹中國産品質量和食品安全等方面情況，並答記者問。圖為國家質檢總局局長 李長江。中國政府網 姚勇 攝
2007年7月20日上午10時，國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請國家質檢總局局長李長江介紹中國産品質量和食品安全等方面情況，並答記者問。
[國家質檢總局局長 李長江]女士們，先生們，新聞界媒體的各位朋友們，大家上午好！我今天和媒體的朋友們見面，我也知道你們現在很關注中國的産品質量和食品安全問題，這個心情同我的心情是一樣的，中國政府對産品質量、食品安全是高度重視的，多年來我們從中央政府到地方政府建立了一套較為完整的符合中國實際的産品質量、食品安全的法律法規。同時，我們也建立了一套加強産品質量，特別是食品安全監管的工作機制。
