2007年9月4日（星期二）上午10時舉行新聞發佈會，請國家發展和改革委員會副主任畢井泉介紹豬肉等副食品價格的有關情況,並答記者問。以下為發佈會實錄。

　　[新華社記者]: 畢副主任，我有兩個問題，第一個問題，這次豬肉價格出現比較大幅度、長時間的上漲，到底是什麼原因造成的？第二個問題，據商務部市場監測，自8月份以來，豬肉的批發價、零售價環比有所下降，是不是豬肉的價格已經到底？會不會出現反復或繼續上漲？謝謝。

　　[畢井泉]:這次豬肉價格上漲的原因是多方面的，根本的原因是國際市場糧價的上漲帶動了國內市場糧價的上漲。從國際市場看，全球的糧食連續兩年減産。去年的全球穀物産量近20億噸，比2005年減産了3300萬噸。還有就是國際石油的價格長期居高不下，部分國家用玉米生産乙醇，用食物植物油生産生物柴油大幅度增加，因此造成了全球的玉米供給緊張和食用植物油供給緊張。今年8月份，全球的玉米價格比上年同期上漲了44%，小麥的價格上漲了73%，大豆價格上漲了52%。剛才説的是期貨價格。現貨的國際市場價格，玉米價格漲了32%，小麥漲了68%，大豆的價格上漲了40%。國際市場糧價的上漲也帶動了國內市場糧價的上漲。這是豬肉等副食品價格上漲的主要原因。