2007年9月4日（星期二）上午10時舉行新聞發佈會，請國家發展和改革委員會副主任畢井泉介紹豬肉等副食品價格的有關情況,並答記者問。以下為發佈會實錄。

　　[新華社記者]: 畢副主任，我有兩個問題，第一個問題，這次豬肉價格出現比較大幅度、長時間的上漲，到底是什麼原因造成的？第二個問題，據商務部市場監測，自8月份以來，豬肉的批發價、零售價環比有所下降，是不是豬肉的價格已經到底？會不會出現反復或繼續上漲？謝謝。

　　 [畢井泉]:第三，現在生豬生産的外部環境發生了很大的變化，也對養豬造成了不良的影響。比如説工業化和城鎮化的推進，造成了農民散養母豬出現下降。還有生豬生産方式的轉變，現在生豬的生産逐漸由散養戶退養到大規模的專業養殖戶增加飼養，這兩個在變化的過程中，也對生豬生産産生一些不利的影響。還有就是農民外出務工增加，農民收入的多元化，造成了生豬飼養的比較效益下降，都影響了農民的養豬積極性。