2008年1月8日（星期二）上午10時國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請農業部副部長高鴻賓介紹中國農産品質量安全專項整治行動等方面情況，並答記者問。

    [高鴻賓]奧運會是北京的慶典，也是中華民族的一件盛事。奧運期間農業部有責任、有義務保障農産品質量的安全。第一，要保證充足供給。第二要保證質量、保證安全，同時要考慮産品供給的多樣化。奧運會有一個食品的專項供應組，我説的不僅僅是保障運動員、裁判員和領隊的食品安全，這是有專項保障的。我們還要保證的是，奧運期間保證北京農産品市場的數量、質量、安全和多樣化。

    保障奧運會期間北京農産品供應的質量安全，是我們的直接目的。但是更重要、更長遠的目的，不是滿足一個地區、一個階段的特殊需求。我們的目的是通過這個活動，提高全國農産品質量安全的水平。長期、持續地提高全國農産品質量安全的水平，這是我們的最終目的，就是要提高整個中華民族、全國人民的食品的質量安全水平，保證大家的健康。