為維護消費者的合法權益，促進幹、堅果行業健康發展，春節前夕，國家質檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監督專項抽查。其中，幹、堅果共抽查了北京、天津、河北、浙江、山東、福建等6個省、直轄市43家企業生産的50種産品（不涉及出口産品），産品實物質量抽關合格率為96%。

    此次抽查依據強制性國家標準GB16325-2005《乾果食品衛生標準》、GB16326-2005《堅果食品衛生標準》、GB19300-2003《烘炒食品衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB2762-2005《食品中污染物限量》規定的要求，對幹、堅果産品的感官、酸價、過氧化值、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、水分、總酸、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等14個項目進行了檢驗。經檢驗，涉及人身健康的主要安全項目二氧化硫殘留量、食品添加劑、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等指標全部符合國家標準規定的要求。

    抽查中發現的主要質量問題：

    1、個別堅果産品過氧化值含量超標。過氧化值含量超標表明堅果酸敗變質，産生哈喇味，影響食用。抽查中有個別堅果産品過氧化值含量超過強制性國家標準規定的要求。

    2、個別産品感官不合格。堅果産品油脂出現酸敗後，會産生異味，容易出現霉變現象，無法食用。抽查中有個別堅果産品感官不符合強制性國家標準規定的要求。

    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質量較好的企業，加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對幹、堅果産品質量進行跟蹤抽查，促使幹、堅果行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。 

幹、堅果産品質量國家監督專項抽查部分質量較好的産品及其企業名單

    注：排名不分先後。

幹、堅果産品質量國家監督專項抽查不合格産品及其企業名單

    注：排名不分先後。