新華社南京9月17日電(記者淩軍輝、孫彬)由世界肉類組織和中國肉類協會共同主辦的第四屆世界豬肉大會17日在南京閉幕。為促進世界豬肉行業在21世紀持續健康發展,來自世界38個國家和地區的代表共同發表了《第四屆世界豬肉大會全球豬肉行業發展宣言》,簡稱“南京宣言”。
“南京宣言”倡議世界肉類組織及成員國秉承“平等、誠信、合作、發展”的基本原則,互利互惠、公平競爭,利用一切資源和措施積極面對影響豬肉安全的任何挑戰,堅持均衡發展和可持續發展,加強信息交流,共同推進科技進步,促進全球豬肉行業進步與發展。
“南京宣言”還倡議,動物福利是生産力發展和社會文明進步的標誌。世界豬肉行業要不斷提高生産力,逾越國際貿易中動物福利壁壘,保持行業經濟增長,在飼養、運輸、屠宰、加工等方面不斷改善動物福利,確保消費安全與健康。
目前,世界豬肉行業呈現出良好穩定的發展態勢。統計顯示,世界豬肉産量從1996年的7930萬噸增加到2006年的10500萬噸,10年間增長了32.4%,目前已佔世界肉類總産量的40%左右。