新華社北京７月２０日電（記者郝亞琳）面對近來食品安全方面發生的一些事件，國家質檢總局局長李長江２０日在接受記者專訪時表示，中國食品安全狀況在不斷改善，出口食品沒有受到明顯影響。

    李長江説，食品安全事關百姓生活，中國政府一直高度重視食品安全問題，多年來，已建立了較為完善的食品質量安全體系。

    據統計，全國普查食品的抽查平均抽樣合格率已由２００１年的６０.３％上升到２００６年的７７.９％。質檢總局最近對食品的國家監督抽查顯示，食品合格率達到８５.１％。出口食品合格率近幾年都保持在９９％以上。

    “中國食品安全近幾年有很好的發展，我們的食品絕大部分是安全的。”李長江説。

    據介紹，政府監管部門嚴格實施食品和食品相關産品質量安全市場準入制度；全面加強了食品生産加工小企業、小作坊的整治工作；加大了食品和食品相關産品的國家監督抽查力度；實行了食品安全區域監管責任制；開展了嚴厲打擊食品生産“黑窩點”和使用非法添加物違法犯罪行為的專項行動；大力加強了食品標準體系建設和食品認證工作；嚴把進出口食品質量安全關。

    對於出口食品，中國也有一整套從食品原料、加工到進出口的完善的管理制度。

    中國對出口食品的原料種植、養殖基地實施備案管理，只有獲得備案的種植養殖基地的原料，才能夠用於生産加工出口的食品。同時，對出口食品的生産企業實施衛生註冊制度，只有獲得註冊的企業才可生産出口食品。

    在生産過程當中，出入境檢驗檢疫機構對出口食品的生産過程實施全過程監控。出口的食品還要按要求加貼符合要求的標簽或標識，以便進行追溯或對問題産品的召回。在出口前還要逐批進行檢驗，合格的才可出口。如果進口國有要求的話，還會為食品出具官方證書。

    李長江表示，近期的一些出口食品安全事件並未影響到中國的整體出口。上半年中國出口總額達到５４６７億美元，同比增長２７．６％。中國對美農産品貿易增長了２８.７％，對歐盟農産品貿易增長了２３.６％。

    “由此可見，中國産品質量還是好的，還是讓人放心的。”李長江説。

    與此同時，他指出，儘管食品安全狀況在不斷改善，但仍存在著一些問題，突出表現就是一些生産條件差的食品小企業、小作坊，量大面廣，生産的産品不穩定，有些産品不合格。

    據介紹，目前全國約５０萬家食品生産企業中，成規模的大約有１５萬家，其餘的多是１０人以下的小企業、小作坊。規模型企業生産的産品大約佔全部市場的９０％，小企業生産的産品市場份額大約為１０％。

    “小企業是重點、難點、焦點，對産品質量不穩定的企業，我們要通過組合、兼併、整頓的辦法使之達到要求；對長期生産不符合標準産品甚至制假售假的小企業，我們要下決心關掉它。通過工作，將大的規模企業抓住了，小的企業管好了。”李長江説。

    此外，李長江表示，食品安全不是一個國家的問題，而是所有國家都面臨的共同問題，各個國家應當密切配合，加強合作，共同提高産品質量。

    目前，質檢總局已同許多國家、地區建立了雙邊或多邊的食品安全合作機制，同美國農業部、衛生部、食品和藥物管理局（ＦＤＡ）也建立了很好的合作機制。今年９月，中美將召開第二次食品安全峰會。