在剛剛結束《中國全景》旅遊文化周圖片展活動後，巴黎中國文化中心又于6月11日開始舉辦第一屆巴黎中國飲食文化節，為期一週。此次中心特別從杭州邀請了首屆中國烹飪大師、中國餐飲業的國家一級評委王仁孝師徒來巴黎進行現場烹飪表演，並與巴黎中國禪園中餐館合作舉辦開幕式及其每日的中餐烹飪表演、展示及品嘗活動。

　　當晚，數百個綵球懸挂在中心大樓－孟德斯鳩貴館，具有濃郁民族特色的紅燈籠、盆景和屏風，使人們在品嘗美味中餐的同時，也感受到了中國文化的高雅品味。儘管巴黎的中餐館隨處可見，但在當晚的開幕式及品嘗活動中，還是出現了極其火爆的場面。在活動還沒有開始前即有近二百人預定座位，致使中心室內場地已經無法容納，為保證活動的質量並滿足廣大法國公眾的要求，中心首次在庭院中舉辦露天晚宴。侯湘華主任在開幕式上發表了熱情洋溢的講話，回顧了巴黎中國文化中心舉辦的一系列重要品牌活動，並強調了中心又一品牌活動《中國飲食文化節》通過當晚的活動正式創建。王仁孝廚師邊做邊講，細心演示，來賓們看得認真，嘗得開心。他製作的"西湖醋魚"、"金牌小籠包"、"龍井蝦仁"和"幹炸響鈴"等有杭州地方特色的菜肴令法國朋友大快朵頤、喜出望外。因為這是原汁原味、地地道道的中餐，沒有任何改變，這一方式透出了原味正宗中餐的魅力。許多法國朋友穿著中國民族盛裝來參加該品嘗活動，還有不少人專門約了朋友一起來到中心。聞訊趕來的法國酒與美食職業評論家協會主席、餐飲業資深記者馬裏亞尼先生興奮地評價道：巴黎中國文化中心舉辦的中國飲食文化節，向公眾推出了真正具有中國特色和風味的中餐，傳達了中國飲食文化的深刻內涵，提升了中國飲食文化的價值。還有非常精於中餐的法國客人説，中心舉辦的活動不僅讓人們品嘗，還讓人們知道是如何烹飪的。人們品嘗到的中餐區別於法國人熟悉的歐洲中餐，使人們豐富了對中國飲食的認識，也糾正了不少法國人對中餐的片面了解。

　　巴黎夜晚仍透著涼意，但人們在晚風中品嘗著中餐的美味，欣賞著中國傳統音樂，在香氣的繚繞與燭光的映照下久久不肯散去。中國飲食文化節對於加深法國公眾對中國飲食文化的了解和推動中餐在巴黎的流行起到重要作用。當晚法國一些重要媒體和中國中央電視臺、歐洲時報等媒體對活動進行了報道。