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| [主持人]各位網友，大家好，這裡是中國政府網在線訪談。2008年5月25日，國務院發佈《生豬屠宰管理條例》，條例將於2008年8月1日起施行。《條例》對規範生豬屠宰管理、保障肉品安全有哪些重要意義？新老《條例》又有哪些變化？今天，商務部市場運行司副司長徐息和接受中國政府網專訪，就“規範生豬屠宰管理，保障肉品安全”與網友在線交流。[07-17 15:00] |
| [商務部市場運行司副司長 徐息和]各位網友好，關心生豬屠宰事業的網友，很多人都在關心這項工作的進展情況，尤其是條例出臺以後，這項工作能夠為肉品安全工作做好工作，保障老百姓的食肉安全，這是我們的一項重要職責。[07-17 15:04] |
| [主持人]現在豬肉價格處於什麼樣的水平？[07-17 15:05] |
| [徐息和]從去年5月份開始，豬肉價格出現了猛烈上漲的趨勢，從5月份漲到8月份。去年9、10月份，豬肉略有回調，到今年年初豬肉價格進一步上漲。最高時候漲到春節期間，今年春節期間白條肉的批發價格漲到了每公斤接近23塊錢，和去年春節相比，明顯高出一大塊。目前豬肉價格的上漲趨勢從過去兩個月來看，出現了緩慢回落的趨勢，上漲趨勢已經被遏制住了。[07-17 15:04] |
| [徐息和]目前價格是這樣，白條肉的批發價格和上周相比降低了千分之九，儘管降低幅度比較少，但終歸是在降低的。基本上兩個月以來，肉的價格是在逐步回落的，回落比較緩慢。我們希望豬肉價格較為穩定，不要大漲，也不要大落。因為大漲會使消費者消費能力受到損害，特別是一些低收入家庭，可能會吃不起肉，所以價格的大幅度上漲對消費市場的開拓是不利的。我們也不希望豬肉價格猛烈下跌，因為這樣又會影響養豬戶的積極性，豬肉價格較為平穩，現在出現緩慢下跌，應該説還是比較穩定的，出現了比較好的趨勢。[07-17 15:06] |
| [徐息和]我舉幾個例子，白條肉價格是每公斤21塊錢，和春節相比降低8%。精瘦肉價格降低了1.9%。五花肉價格降低了2.1%，基本出現略有下降、較為平穩的趨勢，這對消費者來説應該是一個值得慶倖的消息。[07-17 15:06] |
| [網友 大眾口味]國務院于1998年頒布了《生豬屠宰管理條例》，新條例又馬上出臺了。十年來，我國生豬屠宰管理取得了哪些成就？存在哪些問題？本次《條例》修訂的背景是什麼？[07-17 15:08] |
| [徐息和]我先談一下十年來生豬屠宰取得的成績。在計劃經濟條件下，生豬屠宰是完全由國有企業從事，是政府主導的。在計劃經濟年代，每個城市有幾家屠宰企業，這些企業擔負著生豬屠宰任務。到了80年代，由於人民消費水平提高，中國市場經濟有了一定發展，這個時候出現一些對生豬屠宰應該往哪個方向走的爭論，相當一部分經濟界的人士認為，生豬屠宰應該是一個充分競爭的行業。因此提出應該取消帶有行政管理性質的經營方式，應該完全放開，走市場化的發展道路。在一段時間內，這樣一個思路佔據了討論中的主要地位。[07-17 15:09] |
| [徐息和]因此，從80年代中期開始，相當一部分原來的機械化、檢驗檢疫條件都比較好的企業被迫關閉了，因為要走市場化道路，市場化道路第一點就是要靠競爭取勝，當時的競爭不是肉品品質競爭，而是價格競爭。什麼樣的價格競爭是處於最有利的位置中呢？肯定是價格越低、成本越低的屠宰企業越處於有利地位。因此，在那段時間內，手工屠宰戰勝了機械化屠宰，沒有嚴格的檢驗檢疫企業比執行了嚴格檢驗檢疫的企業處於成本更低的位置，因此全國涌現出了無數個手工屠宰、不規範的小型屠宰點。當時北京只有幾百萬人口，卻有1000多個屠宰點，都是一口大鍋、幾把刀，沒有相應的衛生條件，甚至有的屠宰點沒有檢疫人員，也沒有檢驗設備。還有一些為了取得更好的經濟效益，也屠宰病豬和有問題的生豬。這樣一來，肉品安全形勢空前嚴峻，屠宰行業基本上處於無管理狀態。[07-17 15:11] |
| [徐息和]在這種情況下，我估計當時全國大概要有10萬家以上的屠宰場點，這個數字是指縣級以上的城市，包括一些大的鄉鎮。同時出現了一個很反常的現象，多數機械屠宰場全部採用了手工屠宰方式，原來已經形成的檢驗檢疫制度在這一時期沒有得到很好的執行。講一句老百姓講的話，就是亂套了，沒有人管了。誰的價格低、誰的成本低，誰的肉就好賣。[07-17 15:13] |
| [徐息和]在肉食品安全形勢非常嚴峻的情況下，1997年，國務院出臺了生豬屠宰管理條例，對生豬屠宰這樣一個行業進行規範化的管理。十年來，隨著條例的實施，全國屠宰行業的混亂現象得到了有效的糾正。例如説原來十萬家甚至更多的無序化企業，到2007年底已經只有2萬餘家，像北京這樣的大都市，原來有1000多家屠宰企業，現在只有十幾家屠宰企業。北京的這些屠宰企業全部都是機械化屠宰，衛生條件、檢疫條件、檢驗條件都符合國家有關規定，肉品安全得到了極大地提升。這是第一，整體環境得到了根本性改善。[07-17 15:15] |
| [徐息和]第二，對私屠濫宰，故意注水和制售病害肉現象進行了嚴厲打擊。在肉品集中整頓期間，我們在全國做了分析。各地查出來的注水肉和注入一些其他物質的病害肉比例幾乎是微乎其微，肉品安全形勢得到了維護。第三，在整個行業中建立起了一個按照國家標準及其有關規定進行屠宰的講信譽的氛圍，使得這個行業開始朝著集約化、現代化、機械化的方向發展，涌現出一大批具有相當現代化水平的企業，比如雙匯、金鑼、雨潤，市場份額在全國佔的比例越來越高。[07-17 15:17] |
| [徐息和]第四，普通老百姓對肉品安全的意識提高了。上世紀90年代時，老百姓在買肉時還感覺到一些肉比較鮮紅、瘦肉比較多、價格比較便宜的肉比較好賣，現在在農貿市場，老百姓都要查一查有沒有檢驗檢疫合格證。為什麼會形成這種現象呢？在生豬定點屠宰管理條例頒布以後，全國各地管理部門打掉了一批黑窩點，對老百姓也進行了宣傳，使老百姓認識到了肉品安全的重要性。90年代查出的瘦肉精比例要佔到2%以上，現在在北京或者其他一些城市，基本上是零，瘦肉精在一段時間內比較廣泛的情況得到了遏制。老百姓的安全意識對提高整個行業的肉品安全監管水平和生産水平給予了非常大的促進。一方面靠政府部門在管，另一方面靠老百姓監督。幾管齊下的結果，目前豬肉安全質量有了非常大的提高，應該説這是十幾年來的主要成績。[07-17 15:19] |
| [主持人]在這十年當中，我國在生豬屠宰管理方面顯現出哪些問題？[07-17 15:21] |
| [徐息和]十年過去了，我們回過頭來看，隨著經濟形勢的發展，隨著老百姓對肉品安全需求的不斷提高，原來的屠宰條例和現在的形勢已經有一些地方不相吻合，主要表現在這樣幾方面：第一，1997年頒布、1998年實施的生豬屠宰條例為了規範生豬屠宰行業，規定生豬定點屠宰企業要由縣市人民政府來進行批准。經過一段時間的發展，有些地區隨著地方經濟利益的膨脹，有些地區開始出現了定點過多、過濫、過散的情況。[07-17 15:23] |
| [徐息和]一個城市和另一個城市的交接處，批准一大批屠宰企業，這些屠宰企業的銷售地不是本城市，而是對方的城市，這些小的定點屠宰企業，有的甚至成為注水肉的黑窩點，這樣就出現了沒有嚴格按照管理條例來進行設點的現象。我們究其原因，由縣級政府搞定點屠宰，很容易造成過多、過散的現象。既然由縣政府來定點，那就認為所有地區都應該佔滿了，有16個鄉鎮可以搞16個，甚至是更多，這樣一來造成很多企業吃不飽，出現了惡性競爭，這不利於定點工作，不利於肉品安全的健康發展。[07-17 15:23] |
| [徐息和]第二，原來定點條例中對生豬定點規劃做了規定，但是沒有做很詳細的規定，沒有強制性的執行規定，很多地區在定點工作中沒有考慮到當地老百姓的健康。例如定點的企業可能靠老百姓的水源比較近，可能靠老百姓的居民區比較近。在這樣一些定點工作中，顯然和當初設立定點規劃的主旨是不相符合的。怎麼使定點和規劃工作結合起來，這是需要重點考慮的問題。第三，在一些地方出現了維護地方利益格局，不允許外地肉進入本地區的反常現象。特別是一些大企業的肉品是全國性流通。為了保護地區的利益，出現了阻斷全國大流通的反常現象。[07-17 15:25] |
| [徐息和]第四，在原來的定點條例中，罰則規定的不是很詳細，存在一些法律漏洞。比如在原來條例中規定，對注水行為進行查處，只能對定點企業內的一些違法行為進行查處。那很多注水行為不是在定點企業裏的，絕大多數是隨便租個院子就搞注水。[07-17 15:27] |
| [網友 豬jian強]我國地域遼闊，各地經濟發展狀況各不相同。生豬定點屠宰制度在一些交通不便的邊遠地區是否可行？定點屠宰制度的實施會不會因此影響當地群眾的肉食消費需要？特別是邊遠農村的農民會不會受到影響？[07-17 15:30] |
| [徐息和]這個問題在生豬屠宰條例的修訂中已經充分考慮到了。我國的經濟發展情況千差萬別，經濟發展水平也不盡相同。搞生豬定點屠宰，以企業化的方式搞生豬定點屠宰是針對絕大多數地區執行，但是對於其他地區，比如邊遠地區或者交通不便的地區，人口居住比較分散，搞一個生豬定點企業，比如方圓數百里的人為了一兩頭豬到這裡搞定點屠宰，肯定會影響到養殖戶的經濟利益，也會影響到老百姓吃肉的問題。比如在山區，要運一頭豬下山搞定點屠宰，可能一上山、一下山就十幾裏土地。所以搞生豬定點企業只是適用於我們國家大多數地區。對於網友提到的這個問題，我們規定兩條。[07-17 15:31] |
| [徐息和]第一，在邊遠和交通不便地區，為了滿足當地的肉食品消費需求，可以由省、自治區、直轄市制定具體的管理辦法，設置小型屠宰場點，這樣有效保證了邊遠地區和交通不便農村地區的肉食品消費需求。第二，對自宰自食的，我們明確規定，農村地區個人自宰自食的情況，不適用於生豬屠宰管理條例的適用範圍。[07-17 15:31] |
| [主持人]按照《條例》規定，國務院商務主管部門負責生豬定點屠宰行業管理，縣級以上商務主管部門負責生豬定點屠宰的監督管理。[07-17 15:33] |
| [網友 五十噸]按照新《條例》的規定，商務主管部門在生豬定點屠宰方面都負有哪些職責？這些職能相比過去在哪些方面得到了強化？縣級以上人民政府在生豬屠宰監督管理方面有哪些責任？[07-17 15:33] |
| [徐息和]商務管理部門在生豬定點屠宰中的主要職責是兩項：一是負責行業管理，二是負責日常監督檢查。就是説，對於這個行業進行管理，從計劃經濟時代一直到目前，這個行業已經形成了比較完善的、完整的管理隊伍，在各地大多數是由商務主管部門組成的。除此之外，我們還對商務管理部門日常監督檢查做了詳盡的説明和規定。商務主管部門按照條例規定來履行職責，這個職責就是要加強對生豬屠宰活動的日常監督檢查，包括對定點企業進行監督檢查、對生豬屠宰的其他場所進行監督檢查，向相關單位和個人了解情況，查閱、複製有關記錄票據和資料，查封與違法生豬屠宰有關的場館、設施等等。同時和其他部門一起，要擔負起對違法行為的處罰工作，這就是商務主管部門的主要職責。[07-17 15:35] |
| [徐息和]在商務主管部門中，中央一級的商務部主要是法律法規和政策制定，省級商務主管部門主要職責是聯合各個部門制定生豬定點屠宰企業的設置規劃，制定規劃後，報省市人民政府批准後生效。市縣商務主管部門主要是負責日常管理工作，同時和其他部門一起擔負起查處違法行為。關於網友問到的地方人民政府應該承擔的責任，由於生豬屠宰管理涉及到各個部門，條例明確規定縣級以上人民政府加強對生豬屠宰管理工作的領導，及時協調解決生豬屠宰監督管理中的重大問題。[07-17 15:37] |
| [主持人]私屠濫宰和加工注水肉的問題受到廣大網民和消費者的關注。[07-17 15:40] |
| [網友 aidongwu]目前部分地區私屠濫宰和加工注水肉等違法行為時有發生，新《條例》在打擊私屠濫宰和加工注水肉等不法行為方面有哪些新規定？商務主管部門將採取哪些措施打擊私屠濫宰和加工注水肉等不法行為？[07-17 15:41] |
| [徐息和]和80年代、90年代相比，這幾年的情況有了很大的好轉。但是在一些地區還有發生的現象。考慮到一些不法之徒為了謀取暴利，對生豬進行注水以及其他有害物質，我們在處罰條例中作了明確規定。例如第27條規定，生豬定點屠宰場及其他單位或者個人對生豬及其生豬産品進行注水或者其他物質，要沒收生豬産品注水工具、設備和違法所得，要處以貨值3倍以上5倍以下的罰款。[07-17 15:43] |
| [徐息和]除此之外，我們還規定，對有注水行為的屠宰企業，除了對企業進行罰款以外，還要對企業主要負責人處以1萬元以上2萬元以下的罰款，這個是原來沒有的。對貨值難以確定的，我們規定對生豬定點屠宰場及其他單位進行注水或者注入其他有害物質的，在貨值難以確定的情況下，要並處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人並處1萬元以上2萬元以下的罰款，構成刑事犯罪的要依法追究刑事責任。除此之外，對定點屠宰企業對生豬或者生豬産品注水或者其他有害物質，除處罰以外還要責令停業整頓，造成嚴重後果的，或者兩次以上對生豬及其生豬産品注水或者注入其他物質，要取消生豬定點屠宰資格。[07-17 15:43] |
| [網友 ecolisjj1]為什麼要制定生豬定點屠宰廠（場）設置規劃？設置的原則和主要內容有哪些？設立生豬定點屠宰廠應當具備哪些條件?如何辦理申報？[07-17 15:44] |
| [徐息和]對生豬定點屠宰企業規劃，國務院這個條例修改後，專門強調了生豬定點規劃設置。規定生豬定點屠宰場的設置規劃由省、自治區、直轄市人民政府、商務主管部門會同畜牧獸醫部門、環境保護部門及其他部門按照合理佈局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則進行擬定，報本級人民政府批准後實施。為什麼要設置規劃呢？因為搞生豬定點屠宰，“定點”二字帶有一定的行政限制措施，並不是説你有錢就可以搞生豬定點屠宰，必須要對全地區的肉品流通和消費總體狀況要有一個大致的需求摸底，在充分考慮到本地區的需求和本地區可設置定點企業的基礎上來考慮本地設多少點，當然還要考慮外地區進入本地區流通的一些肉品數量，以解決過去設點過多過濫的問題。[07-17 15:45] |
| [徐息和]除此之外，規劃設置，各地區還要按照本地區的生態環境狀況、人口居住狀況提出一些環境保護的要求，例如離水源要有多遠，離城市生活區要有多遠等等，這些條件在規劃中都要得到根本性的體現。所以規劃的設置是對地區定點工作提供了一個依據。在確定定點屠宰企業的時候要按照規劃執行，看符不符合規劃。[07-17 15:45] |
| [徐息和]至於具備哪些，主要有七項：第一，與屠宰規模相適應，水質符合國家規定的水源條件。第二，有符合國家規定的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具。第三，有依法獲得健康證明的屠宰技術人員。第四，有經考核合格的肉品檢驗檢疫人員。第五，有符合國家要求的檢驗檢疫設備等。第六，有病害生豬及生豬産品無害化處理設施。第七，依法取得動物防疫條件合格證。這七項規定就是設置條件，但是符合這七項條件不一定就獲得批准，還要報到相關部門符不符合規劃條件，如果符合規劃條件，最後由地級市人民政府確定是否獲得批准。[07-17 15:46] |
| [網友 看殺豬的人]《條例》明確規定了國家推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，這主要出於什麼考慮？商務部在推行分級管理方面有什麼具體安排？[07-17 15:48] |
| [徐息和]關於規劃的制定原則也提到了這個基本原則。1998年的條例中規定是合理佈局、有利流通、方便群眾，這次在條例修改中專門增加了四個字：適當集中。實際上是鼓勵企業向規模化、現代化方向發展。分級管理是鼓勵企業向向規模化、現代化方向發展的一種有效手段。除此之外，分級管理還有利於企業向著更高的目標前進，同時也給消費者提供了選擇肉品安全的機會和條件。[07-17 15:49] |
| [徐息和]為什麼給消費者提供了這樣一個選擇條件呢？大家看到市場賣的肉都是腿肉，有的貴兩三毛錢，為什麼呢？很可能是由不同企業生産出來的。由養殖環節一直到屠宰環節，經過嚴格檢驗檢疫，嚴格按照國家流程的企業，往往是設備比較好、肉品安全有保障的企業。由於各環節把關比較嚴，企業設備比較好、條件比較好，可能成本會略高於條件不太好的企業。分級管理正是按照企業的硬體和管理水平進行管理的，使得消費者可以選擇，這個較貴的肉可能是管理水平較高的企業，例如是五星級企業生産出來的，可能要比二星級企業貴上幾毛錢，那消費者就有權選擇，使消費者有一個選擇權。[07-17 15:53] |
| [網友 23er43]這次《條例》修訂對生豬定點屠宰廠（場）以及其他單位和個人的行為規範方面作了哪些規定？[07-17 15:55] |
| [徐息和]對生豬定點屠宰廠（場），條例規定不得出借、轉讓生豬定點屠宰證書和標誌牌；如實記錄生豬來源和生豬産品流向；不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。對其他單位和個人，條例規定不得冒用或者偽造證書和標誌牌；不得對生豬或者生豬産品注水或者注入其他物質。不得為私屠濫宰或注水等非法活動提供場所或者儲存設施。[07-17 15:59] |
| [網友 22www]新《條例》規定，國家對生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理的費用和損失給予適當補貼。請問：具體的補貼標準和管理程序有哪些？這些補貼能否適應定點屠宰場的需要？[07-17 16:01] |
| [徐息和]我們在條例中規定，屠宰企業必須要具有無害化處理設施。提起無害化處理設施，不是屠宰行業的網友不是很清楚。在正常情況下，每年定點屠宰企業在屠宰環節出現的一些病害豬和不可食用豬的比例大概在千分之三左右。為了不使這些豬流入市場，我們要求必須對這些豬進行無害化處理。有的是養殖戶代宰，企業只收取代宰費用，豬的主人是養殖戶的，而不是企業的，這種情況下怎麼使豬扣下來？為了不使病害豬流入到市場上去，對於病害豬，不管所有權是誰的，都要求扣下來進行無害化處理，對所有者進行補貼，補貼標準是500塊錢一頭，對無害化處理的處理費用，財政部規定是80塊錢一頭。[07-17 16:02] |
| [徐息和]這個補貼是中央出一部分，地方出一部分，這樣就解決了病害豬的無害化處理問題，保證了人民食肉安全。對應該進行無害化處理的一些病害豬進行了處理，這個要有監督的。怎麼監督呢？主要是兩種辦法，第一，有條件的地方實施商務主管部門對病害豬無害化處理的遠程監控，所謂遠程監控就是無害化處理設施旁邊要有攝像。第二，有的地方沒有遠程監控條件怎麼辦？我們要求商務主管部門要專門派有關人員到現場進行監督檢查，規定了很詳細的監督措施。[07-17 16:02] |
| [主持人]很多網友對肉品品質問題表示關注。[07-17 16:03] |
| [網友 vcvc12345]新《條例》對肉品品質檢驗和不合格肉品的處理有何規定？對違反規定的，有何處罰措施？[07-17 16:05] |
| [徐息和]條例要求定點屠宰企業必須進行檢驗，檢驗不合格的産品不得出廠。這裡面就牽扯到檢驗的內容是什麼？檢驗的標準是什麼？這些在條例中不可能進行非常詳細的規定。為了使條例得到更好的貫徹執行，我們正在起草相應的配套辦法，在配套辦法裏將會嚴格規定檢驗包括哪些內容，什麼樣的肉品是合格的肉品，什麼樣的肉品是不合格的肉品，對具體事項，8月1號的相關配套實施辦法出臺以後，大家可以看具體的實施措施，因為非常詳細。[07-17 16:05] |
| [主持人]新《條例》規定，任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬産品儲存設施，不得為對生豬或者生豬産品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。[07-17 16:06] |
| [網友 baobaonihao]為什麼要對提供場所或者設施的行為進行處罰？這樣的處罰範圍是不是過大了？具體有哪些處罰措施？[07-17 16:06] |
| [徐息和]為什麼提到這樣一個問題呢？因為我們發現私屠濫宰的現象往往發生在一些城鄉結合處，或者是靠近城市的農村地區。在進行處罰時，我們發現，有些窩點已經在這裡進行私屠濫宰很長時間了，房屋出租人非常清楚他出租的房屋是用於做什麼的。當我們進行處罰的時候，私屠濫宰的違法者今天在這裡被你抓到了，罰了一些錢，明天再換個地方進行違法活動。按照條例規定，只能對他的違法行為進行處罰。例如他每天屠宰一頭豬，但是他已經在這裡進行很長時間了，但你查出的儲量很小，提供場所的人員實際上是和違法人員在一定程度上是結合在一起的，提供場所的人是明知違法而違法，所以我們把處罰範圍擴大到提供場所或者設施的人及單位。[07-17 16:09] |
| [網友 不懂就問]新《條例》為什麼規定從事生豬産品銷售、肉食品生産加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬産品，應當是生豬定點屠宰廠（場）經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬産品？如何能判定肉品來源？這樣規定有哪些好處？[07-17 16:09] |
| [徐息和]這樣的規定可以保證在集體伙食單位、餐飲服務網點中就餐消費者的基本肉食安全。為什麼要做這樣一個規定呢？我們發現在市場上，因為有市場管理人員、工商部門和消費者進行監督，一些非定點屠宰企業，私屠濫宰的肉品很難在市場中出現。但是在一些地方的餐飲業，有些人走街串巷賣一些沒有檢驗檢疫章或者注水肉的産品通過非法渠道流入到了餐飲企業，所以我們要求餐飲企業必須從市場上購買正規的屠宰企業生産的産品。在集體伙食單位和餐飲服務單位實行這樣一個制度以後，可以有效地制止病害肉流入到餐桌上。[07-17 16:11] |
| [徐息和]對於肉品來源的判定，經檢驗檢疫合格的産品在出廠的時候要出具兩章兩證，就是生豬産品檢疫合格印章、動物産品檢疫合格證；還有肉品品質檢驗合格印章和檢驗合格證。餐飲單位可以根據這些證章判斷豬肉的來源。[07-17 16:10] |
| [網友 news靈通]除了生豬外，目前很多地方牛羊禽屠宰管理比較混亂。《條例》對此有相應規定嗎？政府部門對加強牛羊屠宰管理有哪些考慮？[07-17 16:15] |
| [徐息和]按照條例第32條規定，實施定點屠宰管理條例的其他動物屠宰管理辦法，由省、自治區、直轄市根據本地區的情況參照本條例制定。[07-17 16:15] |
| [主持人]屠宰行業未來的發展問題是網民關注的話題。[07-17 16:15] |
| [網友superfighter、熱烈陽光]商務部在貫徹實施新《條例》方面會有哪些舉措？如何能保證生豬屠宰加工行業持續健康發展？未來商務部門會出臺哪些政策措施？[07-17 16:19] |
| [徐息和]為了保證生豬管理條例的實施，我們主要做這樣幾項工作：第一，我們將陸續出臺條例的配套規章，包括生豬屠宰管理條例實施辦法、定點屠宰企業分級管理辦法、無害化處理管理辦法等等，以使條例真正得到貫徹執行。第二，要在全國進行生豬屠宰管理條例的宣傳貫徹活動，要使得各地區商務主管部門和相關部門真正了解生豬屠宰管理條例中的有關規定，嚴格按照生豬屠宰管理條例中的有關條款從事生豬屠宰工作。要求商務主管部門和其他部門的執法人員按照條例規定的程序進行規範性的執法，要求企業按照生豬管理條例規定的流程進行屠宰活動，保證肉品安全。第三，我們要對相關技術人員和管理人員進行培訓，使得這些人員能夠更好地了解條例的規定，能夠服務於生豬屠宰活動。 [07-17 16:19] |
| [網友 生豬辦]“注水肉檢測儀器”有無經過國家質檢部門批准的廠家？何處能夠購買到？[07-17 16:20] |
| [徐息和]這是一個比較具體的問題，對於這樣的問題，我建議這位網友和商務部流通産業促進中心進行聯絡，流通産業促進中心專門設有屠宰技術鑒定中心，這個中心對屠宰行業，包括技術方面、設備方面了解的比較詳細。[07-17 16:20] |
| [主持人]謝謝徐司長回答網友這麼多問題，謝謝網友的積極參與。最後徐司長跟網友説幾句。[07-17 16:21] |
| [徐息和]我相信經過今天的交流，很多關心屠宰行業的同志，包括從事屠宰行業的同志，對生豬定點屠宰管理條例有了更全面的了解，希望大家以後更關心我們這項工作，和商務部保持密切聯絡。除此之外，有什麼好的意見和建議也歡迎及時反饋給我們。[07-17 16:20] |
| [主持人]謝謝徐司長，本次訪談到此結束。[07-17 16:22] |
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