2009年6月1日15時，衛生部、農業部、質檢總局、工商總局、食品藥品監管局接受中國政府網專訪，就“貫徹實施食品安全法 切實保障食品安全”與網友在線交流。

    [網友 小老百姓]消費者在購買食品時應該注意哪些問題？有關食品安全方面的諮詢、申訴、舉報如何與政府相關部門聯絡？

    [白京華]我認為消費者在選購食品時，主要應該注意以下幾方面的問題：一是用感官初步鑒別。已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品，可能對人體健康有害。二是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到受到污染或者假冒的食品。三是注意看説明和標簽。按照《食品安全法》第四十二條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽上應當標明：名稱、規格、凈含量、生産日期；成分或者配料表；生産者的名稱、地址、聯絡方式；保質期；産品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生産許可證編號；法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。特別是嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

    消費者如果在流通環節遇到了食品消費方面的問題，可以到工商部門反映。全國12315消費者申訴舉報網絡是工商機關保護廣大消費者合法權益的重要執法平臺。廣大消費者可以充分利用12315消費者申訴舉報網絡進行消費維權。有關食品安全的消費諮詢、申（投）訴，以及在商場、超市、批發市場、集貿市場和食品經營企業等經營場所發現食品安全違法行為的舉報，消費者既可以就地直接撥打12315熱線電話，或者以互聯網、信函等方式向當地工商部門反映，也可以就近直接到社區、村鎮、市場、商場等12315聯絡站（申訴舉報站），申請調解或與經營者協商解決消費糾紛。工商部門將認真履行食品安全監管職責，及時解答消費者的諮詢，依法調解消費者的申（投）訴，嚴厲查處食品安全違法行為。

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