2007年6月12日下午3時，發展改革委價格司副司長周望軍、農業部畜牧業司副司長陳偉生、商務部市場運行司副司長朱小良接受中國政府網專訪，就做好豬肉等副食品市場穩定工作，與網民進行在線交流。

    [主持人]您對今後糧食、食用油、肉蛋價格走勢的預測是怎樣的，還會繼續上漲嗎？什麼時候能下降？

    [周望軍]糧食和食用油、肉蛋等副食品，價格能不能上漲主要取決於供給，是不是能保證供應。保證供應了，價格就不會上漲，即便上漲也漲不到哪去。供應保證不了，價格肯定上漲。從我們國家這幾年的情況來看，不管是糧食還是肉禽蛋菜，供應都沒有問題，所以大可不比擔心價格大幅上漲。但近期也不會回落到前幾年很低的價格，可能會在現在價格水平的基礎上保持高位運行的態勢。統計局有一個統計數據，2003年到2006年，豬肉年均增長是5%，牛肉是7%，羊肉是12%，禽蛋是5%，特別是奶類，一直保持在34%。整個供給增長是非常快的。供給增長的快，就意味著市場供應有保證；市場供應有保證，就意味著價格不可能大幅度上漲，因為價格反映市場供求關係，所以網友不用過於擔心，價格繼續大幅上漲不太可能。隨著城鄉居民生活水平提高，豬肉價格要再度下降到3塊多錢，這也不現實。不能説城裏人漲工資了，公務員漲工資了，農産品價格還要維持在很低的水平，這也是不可能的。　

    [周望軍]所以豬肉也好，糧食也好，這些農副産品都是人民生活必需品。價格適度上漲，首先有利於增加農民的收入，調動農民生産的積極性，有利於增加供給，保證市場供應。當然還有另外一方面，短時間內漲得太多太快也不行，因為對城鎮的低收入群體和大專院校在校生有一定的影響。對城鎮低收入水平和大專院校在校生，從政府角度説，應該逐步提高低保標準和最低工資標準，比如增加對學校的一些財政補貼等等，來化解這些問題。我們現在不是説把價格管死了，不讓它上漲。化解矛盾的根本是價格上漲與居民收入的增長保持在一個合理的區間之內，同時建立健全社會保障制度，包括低保標準、失業金標準等都要提高。經濟增長與價格增長有一定的內在聯絡，經濟長期保持高增長，而價格不上漲反而下降也是不太現實的。     

    [陳偉生]禽蛋人均佔有量已經接近發達國家水平，人均是22公斤左右。從上半年來看，禽蛋1291.5萬噸左右，同比增長3%左右。從最近雞蛋價格上漲情況來看，也是受幾個因素的影響。一方面，去年上半年，雞蛋價格也很低，飼料價格上漲也拉動了今年雞蛋價格的上漲。同時，因為肉蛋消費有一個相互替代，豬肉價格上漲對雞蛋價格有一個帶動。另外，受2005年禽流感的影響，對蛋雞生産有一定的影響。但是，從最近來看，雞蛋價格已經開始回落，北京市已經從8塊錢回落到6塊錢，好多地方都下降了。首先，從全國種禽的數量來看，與正常年份已經接近了，種禽供給量沒有問題。從我們對種禽數量調查情況來看，比去年同期上升了40%，今年雞苗補欄情況已經接近正常水平。第二，近期沒有爆發大的禽流感疫情，養殖戶信心比較足。第三，夏季蛋類消費相對下降。夏天比較熱，雞蛋不容易長時間保存，也是影響價格的一個因素。總的看，雞蛋市場供給是沒有問題的。