新華社北京８月６日電（記者 張曉松）國家工商行政管理總局６日發出緊急通知，要求各省、區、市、計劃單列市、省會城市及新疆生産建設兵團工商、發展改革委、公安、農業、商務、衛生、食品藥品主管部門，採取以下措施進一步加強豬肉市場管理：

    ——各級農業部門要嚴格禁止在生豬飼料中添加違禁藥物，加快推進生豬標識及疾病可追溯體系建設，嚴肅查處違規使用投入品的不法行為。

    ——各級商務主管部門要加強對屠宰加工企業的檢查，監督企業嚴格按照規定程序和標準進行屠宰加工和肉品品質檢驗，決不允許病害豬肉從定點屠宰企業出廠。

    ——各級商務主管部門要加大對私屠濫宰、制售注水肉的打擊力度；各級工商行政管理部門要嚴厲打擊遊村串鄉收購病死豬、銷售病死豬肉等不法行為；各級公安機關要積極配合有關部門，嚴厲查處阻礙依法執行公務的違法犯罪行為。

    ——各級工商行政管理部門要落實協議準入、場廠挂鉤、強制退出、亮證亮照、掛牌經營等豬肉市場監管制度，督促和引導經營者建立、健全並落實進貨檢查驗收、購銷臺賬、索證索票等制度。

    ——各級衛生行政部門要加強對餐飲經營單位和集體食堂單位豬肉原料的管理，依法查處採購和使用未經檢疫和非法屠宰的肉品行為。餐飲經營單位和集體食堂單位要建立嚴格的豬肉購入、索證和登記制度，明確記載購肉渠道、數量、時間，並做到貨證相符。

    ——食品藥品監管部門要做好豬肉安全管理的綜合監督和組織協調，全面做好食品安全責任制和責任追究制落實的監督工作，開展豬肉安全知識宣傳教育，正確引導輿論，依法組織查處重大豬肉安全事故，強化對重大食品安全事件的督查督辦。

    ——各級價格主管部門要立即組織開展豬肉等副食品價格專項檢查，從嚴查處合謀漲價、囤積居奇、哄抬價格以及通過抬高等級、短缺數量、以假充真、以次充好等欺詐手段變相提高價格等違法行為；全面清理整頓生産、屠宰、運輸和豬肉銷售各環節收費，堅決取締非法收費，從嚴查處各種亂收費行為。

    ——各部門要充分發揮各自職能作用，建立和完善統一、開放、競爭、有序的豬肉流通市場，大力推進連鎖、超市等現代營銷方式，為生豬養殖企業、養殖戶提供支持和方便，促進生豬生産。

    據工商總局有關負責人介紹，自５月份全國豬肉漲價以來，少數不法商販借機私屠濫宰、制售注水肉和病害豬肉，嚴重損害了消費者的合法權益，威脅到人民群眾的身體健康。各有關部門雖然採取了積極措施，加大了對豬肉市場的管理力度，但目前上述問題在一些地方依然存在。