2007年12月21日15時，質檢總局食品司副巡視員畢玉安接受中國政府網專訪，就“加強食品安全監管，確保群眾消費安全”與網民進行在線交流。

    [主持人]提高公眾日常食品安全知識和技能十分必要。網友“寶貝揹包”：我們作為普通消費者，應該注意哪些食品安全問題？該怎樣注意？在選購食品時應該注意哪些細節？

    [畢玉安]食品千差萬別，28大類食品，生産工藝都不一樣，標準、技術人員、技術種類也完全不一樣。所以食品是非常龐大的一個行業。國家為了保證食品安全，已經開始了市場準入，市場準入是保證安全的最基本的門檻。挑選食品的時候，大家一眼就能看到的就是這個食品有沒有市場準入標誌。我們提醒消費者，謹慎購買小作坊生産的食品。消費者只要看到了QS標誌，再有一些基本的選購常識，就很容易加強自我保護。

    我們建議挑選食品的時候，有中國名牌、中國馳名商標、國家免檢標誌的食品，帶有QS標誌的食品，這些都是優質産品。此外，挑選産品時要注意生産日期、保質期，包裝是否完好，是否有漲袋現象等。這些都是小的常識，這些常識要日積月累，我看到很多女同志注意這方面知識的學習，這樣慢慢就能提高識假辨假的能力。有些食品並不是生産的時候有問題，比如説應該是低溫保存環境，結果沒有注意，就變質了，這時不能説生産的食品是壞的。銷售者也應該注意這個問題。還有，如果發現自己的權益受到損害，可以向質檢部門投訴和消費者協會投訴，我們行政執法部門和消費者協會都會及時為消費者解決這些問題。   

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