國務院産品質量和食品安全領導小組副組長兼辦公室主任、國家質檢總局局長李長江8月２８日會同國家發改委、科技部、農業部、商務部、衛生部、工商總局、國務院新聞辦公室等相關部委以及北京市相關單位的負責人，共同檢查了北京市的食品安全工作。

    針對專項整治的３大重點、８項任務和２０個量化指標，李長江一行重點查看了古船食品專賣店、歐尚超市、新發地批發市場以及和義餐飲一條街。

    在古船食品專賣店，李長江親身體驗了一下店內的産品質量電子監管碼查詢終端。這一系統是國家質檢總局為從源頭上確保産品質量安全、加強質量監管的一項重要舉措。借助於系統的海量數據庫和每一件産品上的電子監管碼，消費者可以隨時隨地通過電話、短信、互聯網、信息終端等多種途徑，方便快捷地查詢到自己所購商品的所有信息。

    在位於豐台區的歐尚超市科興店，各種食品的安全衛生狀況成為查看的重點。“我們最關心的就是食品安全，因為食品安全直接關係到老百姓的切身利益。”李長江説。檢查組成員在一排排貨架前不時駐足，拿起産品仔細查看生産日期、QS標誌等信息，還不時詢問超市的工作人員怎樣處理過期食品、食品的供應源來自哪等問題。

    在嬰幼兒食品區域，李長江拿著一罐嬰幼兒配方奶粉，指著罐身上的QS標誌對店長德雷凱説：“超市進的貨應該都是這樣經過嚴格檢驗檢疫、品質有保證的産品，産品質量對超市的信譽很重要，要從貨源上保證是合格的産品。”此次全國專項整治的一個重要目標，就是到今年年底，縣城以上城市的市場和超市要１００％建立進貨索證索票制度。

    在超市出口處，李長江還專門詢問了正在超市購物的附近居民對超市的産品質量是否滿意。在得到肯定的答覆後，他的臉上露出了放心的笑容。

    隨後，領導小組一行人來到了新發地批發市場。這一市場承擔著北京７０％的食品原料供應，直接關係到北京千家萬戶的餐桌安全。在豬肉交易大廳裏，李長江仔細詢問了市場內豬肉的含水量、獸藥殘留等檢驗情況，了解豬肉的來源和質量監管措施，還不時同商戶和前來買肉的顧客聊聊家常，問問近期的肉價。商戶黃永奎告訴李長江，市場對商戶要求很高，檢驗檢疫各個環節控制很嚴格，所以肉的質量都有保證，他一天就能賣出1000至1500公斤肉。

    李長江還隨機挑了一棵芹菜、一棵菜花和一小把韭菜，送到批發市場內設的檢驗室進行檢驗，三種樣品的農藥殘留都達到了合格標準。“必須從源頭上把住食品質量安全，要對原料的供應基地有嚴格的要求。”李長江説。

    北京市食品辦有關人員向李長江一行介紹了“首都——奧運食品安全追溯系統”。當聽到這個系統能夠記錄生産、流通、消費等各環節追溯數據時，李長江説：“這是一個先進的技術，不僅對奧運有保障，而且對廣大消費者有保障，應當推廣。”

    最後，領導小組查看了位於南四環外的和義餐飲一條街。餐飲消費和餐飲單位是此次整治中的重點及重點單位。李長江專門深入到餐館的後廚、操作間等地，查看食品和原料的衛生狀況，還向在餐館裏用餐的客人了解情況。

    檢查結束後，李長江表示，北京的食品安全工作做得不錯。面對明年的奧運會，加強食品安全工作對北京、全國和全世界都有很大影響。此次國務院專門成立領導小組就是為了整合各部委的力量，形成合力，打好産品質量和食品安全這場特殊戰役。希望北京市能夠繼續努力，提高産品質量，確保食品安全。