為扼制一些餐館使用來源不明、標示不清的食品調味料和食品添加劑製作火鍋底料現象，黑龍江省有關部門將嚴打食品調味料和食品添加劑標簽標識虛假標注和虛假宣傳。

    據了解，黑龍江省有關部門將嚴查企業是否依據《食品安全法》的要求進行標識標注，調味料標簽要載明名稱、規格、凈含量、成分或者配料表、生産日期、保質期，以及生産者的名稱、地址、聯絡方式、産品標準代號、貯存條件、生産許可證編號等。除了上述內容，添加劑標簽還必須載明“食品添加劑”字樣，以及使用範圍、用量、使用方法等。工商、食品藥品監管等部門將嚴打調味料和添加劑標簽標識虛假標注，對標簽標識不規範或虛假宣傳的問題産品，將及時通報生産企業所在地政府及相關監管部門。有關部門將督促餐館建立健全食品調味料和食品添加劑安全管理制度，嚴禁採購和使用無合法生産資質以及標簽不規範的調味料和添加劑，對採購的調味料和添加劑要專項登記，統一存放，嚴格領用。餐館自行配製調味料的，其原料必須符合食品安全要求，並有合法進貨渠道和産品質量合格證明，嚴禁添加非食用物質。（記者 王彥）