新華網廣州11月1日電（記者楊霞）根據廣東省13個監測網點５年來的監測數據，容易造成鉛污染的主要食品為皮蛋，水産品中含有的副溶血性弧菌對食品安全構成威脅。

　　從2000年開始，廣東省開展食品本底水平和污染監測項目，每半年監測一次，連續監測了5年。監測結果顯示：蔬菜甲胺磷、敵百蟲和敵敵畏檢出率分別為7.95％、3.03％和2.65％；水果有機磷農藥水胺硫磷檢出率為10％；新鮮食用菌有機磷農藥內吸磷檢出率為8.33％；茶葉有機磷農藥三氯殺螨醇檢出率為5％；蔬菜氨基甲酸酯農藥和擬除蟲菊酯農藥殘留檢出率為1.474%、17.17%；水果擬除蟲菊酯農藥檢出率為20%。

　　監測還發現，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑在果汁飲料、碳酸飲料、醬菜類以及陳皮話梅類中存在超標使用情況；醬菜類、陳皮話梅類、醬油以及醋中濫用防腐劑苯甲酸和山梨酸；生豬肉中檢出沙門氏菌、單增李斯特氏菌比例較高；生雞肉、熟肉製品和水産品容易受到單增李斯特氏菌污染。

　　廣東省衛生廳負責人認為，當前廣東省食品安全形勢仍然嚴峻。為了進一步做好食品污染物監測工作，他們將逐年增加監測網點，完善監測種類和項目，及時將監測結果反饋給人民群眾，對相關食品採取有效措施加以控制。