為保障上海市元旦期間食品安全，確保廣大市民的健康，節日期間，上海市各級食品藥品監督機構加強對餐飲單位及食品流通環節的監督檢查，積極開展宣傳培訓和食品快速檢測。通過各項有力措施，元旦期間上海市未發生食物中毒和食源性疾病。

　　2006年1月1-3日，上海市各級食品藥品監督管理機構共出動監督員1253人次，檢查餐飲單位700戶，其中承擔一次性消費5桌以上宴席的餐飲單位195戶，旅遊接待單位15戶。經檢查顯示，合格單位588戶。檢查食品經營單位280戶，其中超市賣場86戶，配送中心1戶，批發市場9戶，集貿市場156戶。重點檢查食品原料衛生、食品加工過程衛生、熟食專間衛生、從業人員衛生及餐飲具清洗消毒情況。檢查發現，原料索證不齊全18戶，貯存不符合要求14戶，食品加工過程不符合要求15戶，熟食專間衛生不符合要求30戶，個人衛生不符合要求104人，抽查3720名食品從業人員健康證，其中171人未持有有效健康證，還查獲違禁生食水産品30.75公斤，超保質期限食品2.05公斤。對檢查發現的違法行為，食品藥品監管部門已責令有關單位立即改正，並對嚴重違法單位依法立案查處。

　　1月1-3日，全市現有的12輛食品快速檢測車全體出動，開赴該市部分批發市場、集貿市場及餐飲單位開展食品快速檢測。共出動車輛29車次，檢測食品、環節樣品566件，檢測項目包括農藥殘留、甲醛、過氧化氫、ATP等，其中64件不合格，總體合格率為88.7％。通過食品快速檢測，使廣大市民能在較短時間直觀而又準確地了解所購食品的安全情況，增強了市民節日食品消費的安全感。

　　元旦期間，上海市各級食品藥品監督管理機構採取各種方式開展宣傳培訓，增強廣大市民的食品安全意識。電視、報紙等媒體宣傳4次，共發放食品安全宣傳手冊2121本，對279家食品生産經營單位的422名負責人和衛生管理員進行培訓，指導農村自辦酒席330戶。