山東省食品質量和特種設備安全應急指揮中心8月10日掛牌成立，國家質檢總局局長李長江、副省長才利民為該中心揭牌。至此，山東省任何地方出現食品和特種設備安全事件，省質監執法人員可以在一小時內趕到現場實施監督檢查，並通過該中心作出應急處置反應。

    在山東省食品質量和特種設備安全應急指揮中心指揮大廳，工作人員點擊山東金質網的一個目錄，正面墻上的特大電子屏幕上出現多個分屏，在中間的分屏上，出現一個企業車間的現場，幾名工人正在操作機器，左邊的分屏上是一幅地圖，右邊的分屏上則顯示著該企業的産品名稱、産品執行的標準、産品的流向等信息。指揮中心的決策者可根據這些具體直觀、系統全面的信息，對突發事件作出正確判斷並作出處置決定。

    據介紹，在山東省轄區內，一旦發生食品和特種設備安全事件，相關當事人或任何公民都可以撥打12365舉報投訴中心向質監系統反映，各級（省、市）舉報投訴中心會在第一時間將所發生的産品事件通過網絡系統或電話報告給指揮中心負責人。目前，山東省17個市都配備了能夠現場採集並即時傳遞信息的食品和特種設備監管車，並能在接到指令後一小時到達事件現場。