從大年三十到正月初二，內地供港澳活畜禽、糧、油、肉、蛋、奶、果蔬等農副産品貨源充足，質量穩定。

    在內地雨雪冰凍災情嚴重、供港澳食品供應面臨困難的形勢下，商務部春節前會同有關省區和部門週密布署採取應急措施，保障了春節期間港澳市場食品穩定供應。

    節日期間，商務部建立了活畜禽、糧、油、肉、蛋、奶、果蔬、食糖等生活必需食品對港澳市場供應數量、價格等信息的監測體系，及時準確了解市場供求狀況，保證供需銜接。廣東、廣西、福建等省區加大了供應力度，及時彌補港澳市場食品供應缺口。

    據悉，節日期間，商務部與廣東等主供省區政府有關部門實行24小時值班制度，確保節日期間信息暢通，及時反饋和妥善處理節日期間可能出現的內地供港澳食品供應異常情況。廣東等主供省區成立了保供小組，並擬定具體應急預案。

    商務部要求供港澳農副産品相關代理行、經銷商和出口企業克服困難，積極增加供港澳活畜禽等鮮活冷凍商品的出運數量和週轉庫存數量。

    為了讓港澳市民吃上放心食品，節日期間檢驗檢疫部門加大了供港澳農副産品出口檢驗檢疫力度，同時為供港澳農副産品的報檢、通關提供便捷服務。

    在配額安排上商務部打破常規，特事特辦，節前為廣東下達10萬頭生豬專項保供配額，併為港澳地區下達2008年上半年的糧食制粉出口配額。