10月21日至23日，由農業部農産品加工局和農業部農村社會事業發展中心聯合主辦的“中國柿子加工（富平）論壇暨首屆富平柿子節”在陜西富平舉行，共簽訂項目16個，總金額近22.2億元。

    農業部總經濟師張玉香在講話時説，富平柿産業是一個朝陽産業，蘊藏著巨大潛力和無限商機，隨著市場經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，柿産業必將煥發出新的生機與活力。本屆論壇暨首屆富平柿子節，以“開發特色資源，打造優勢品牌，促進産銷對接，推動産業升級”為主題，是一次集理論研討、技術推廣、産銷銜接、文化交流於一體的盛會，也是農業部有關部門與地方政府合作推動全局工作的有益嘗試，更是通過節會為全國特色産業打造發展平臺的有效探索，必將對調整農業産業結構、推動農産品加工業發展、增加農民收入、壯大縣域經濟産生積極的影響，同時還能給富平農業農村經濟發展帶來嶄新的理念、全新的機遇、成功的經驗、先進的技術和更多的信息，進一步擴大與各地的交流與合作，推動縣域經濟跨越發展。

    目前，我國柿産業發展相對落後，雖然種植面積大，但實際收益低。專家建議，在南方甜柿産區應更注重品種更新和區域化，瞄準國際國內市場，制定出相應的發展策略，以提高效益；北方澀柿産區應在加強採後保鮮和加工方面進行全面合作，切實提高採後處理水平，加強深加工産品的研發，如保健飲品、果酒、果醋等，真正做到“創造唯一性産品，滿足個性化需求”，從而發展壯大我國柿産業，由栽培超級大國發展成為産業強國。

    專家還提出，柿主産區在發展以柿産業為主導産業的同時，應加強柿子園區生態建設，廣泛開展體驗式農事活動，挖掘和傳承傳統農耕文化，推動休閒農業和鄉村旅遊發展，為城鄉統籌發展創造新的途徑，為進一步提高果業效益、果農收入提供新的渠道，為新農村建設探索新的模式。

    據悉，富平是我國著名的柿子之鄉，尤以大尖柿聞名，用其製作的柿餅個大、霜白、底亮、質潤、味極甜，富含果糖、胡蘿蔔素、蛋白質、無機鹽、鈣、磷、鎂、鐵等多種營養成分和人體有益的微量元素，食之能促進新陳代謝、增強免疫力，具有預防白內障、心腦血管疾病等多種藥用價值。（梁寶忠）