新華社北京１１月９日電（記者 周婷玉）記者９日從衛生部獲悉，截至１０月３０日，全國衛生部門共檢查餐飲單位９２萬餘個，查處有違法行為的４萬多戶次，罰沒金額２３００余萬元。

    衛生部在全國餐飲消費安全專項整治電視電話會議上還公佈，今年全國餐飲單位索證制度建立率為７３％，食物中毒和腸道傳染病的發病率與去年同期相比均有不同程度下降。

    另據介紹，全國共有１３個地區開展了餐飲業食品衛生監督公示制度試點，讓消費者了解餐飲單位的衛生情況並參與衛生監督。不少地方還因地制宜地制定了小型餐飲經營單位衛生許可的最低標準，通過限制經營項目、限制許可證有效期、發放臨時衛生許可證等辦法，將這類無證經營單位納入監管範圍。

    衛生部要求，各地要繼續抓緊做好索證規定的實施和推廣；明確查處無證經營單位的責任，進一步確定管理方式，並對衛生許可實行分類發證；集中開展對餐飲單位經營者和從業人員的教育培訓；加強對基層單位數據報送和統計的指導。