新華社西安１１月２０日電（記者許祖華）記者從陜西省教育廳了解到，截至２０１１年９月底，陜西“蛋奶工程”實施學校為８４９６所，受益學生２２０．７萬人，其中義務教育段學生２１３．３萬人，高中、幼兒園和其他學校的學生７．４萬人。

    為進一步完善青少年營養干預機制，保證青少年健康成長，陜西省從２００９年開始在全省義務教育段學生中倡導逐步實施營養餐計劃，使每個學生每天能吃上一個雞蛋、喝上一杯牛奶（或羊奶、豆奶），簡稱“蛋奶工程”。

    為科學掌握“蛋奶工程”實施對學生體質健康的影響，自２００９年起，陜西有關營養專家就對工程實施進行了成效跟蹤檢測，檢測數據表明，兩年來，實施“蛋奶工程”的學生的平均身高增長了近４厘米，平均體重增加了２公斤；與同年齡段、地區相似的未實施“蛋奶工程”的甘肅農村小學生相比，享受“蛋奶工程”的陜西農村小學生的身高凈增長了０．４厘米，體重凈增加了０．５公斤；體質健康狀況的明顯改善，也使得在農村學生中經常出現的貧血病發生率有所降低。

    目前，陜西部分市（區）也在逐步開展“蛋奶工程”實施成效檢測試點，安康市通過建立“蛋奶工程”學生體質健康狀況數據庫，對全市４０所“蛋奶工程”實施學校開展了營養狀況跟蹤監測工作。據初步檢測，小學中、高年級和初中學生體育課因病缺課率由２００６年的１３．６％降至２０１１年的６．４％，學生在體育課上的體能、耐力增強，在競技項目中經常出現的噁心、嘔吐等現象大為減少。同時，學生在下午第二節課後注意力不集中、睡覺等現象也明顯減少。“蛋奶工程”的實施已對學生的體質改善及健康成長産生初步成效。