新華社北京11月19日電（記者 董峻、雷敏）近一時期隨著蔬菜集中上市，價格總水平呈季節性回落，個別地區、少數品種價格下降幅度較大，甚至出現了滯銷賣難現象。但隨著全國氣溫下降，蔬菜生産、運輸成本增大，全國蔬菜價格已出現止跌回升趨勢。

    據商務部監測，近期全國菜價已連續兩個月走低，整體價格低於去年同期。10月份全國36個大中城市18種蔬菜批發均價為2.78元/公斤，環比下降8.5%，降幅較9月份擴大2.3個百分點，同比下降2.1%。其中葉類菜降幅最大，大白菜、生菜、圓白菜、油菜和芹菜跌幅居前列，環比分別下降34.1%、21.8%、21.7%、19.8%和11.5%。

    據商務部分析，今年全國蔬菜總體供求平衡，但也呈現出結構性、區域性和階段性不平衡。目前全國各主要大型城市外埠果蔬調運的比例高，運輸距離長、環節多，産銷變化較大，生産和流通組織化程度較低，小生産與大市場的矛盾比較突出，這些對於平衡市場供求增加了很多不確定性，也造成個別品種階段性價格較大波動。

    中國流通産業網分析師認為，此次菜價整體下降的主要原因是蔬菜供求失衡。秋季是蔬菜集中上市的旺季，市場供應急劇增加但消費並沒有相應增長，供過於求導致菜價大幅下降。此外，由於夏季暴雨後菜價持續高位運行，菜農生産積極性較高，有盲目跟風擴種現象，立秋以來蔬菜主産區天氣總體較好，有利蔬菜生長，産量增加。

    針對“菜賤傷農”的情況，農業部採取多項措施促進蔬菜均衡有效供給和市場平穩運行，保障菜農合理收益。近期農業部已陸續與新疆、山東、湖北等省區共同舉辦了多場農産品産銷對接活動，還啟動了應急監測制度，抓好對重點蔬菜品種的生産情況和市場動態監測，及時通過電視、報紙、廣播、網絡等渠道加大信息發佈力度。

    農業部還協調相關部門落實北方大城市冬春蔬菜儲備制度，把出現滯銷的大白菜、蘿蔔等作為優先儲備品種，適當增加儲備量。積極動員農民合作社、農業龍頭企業等加大産地貯藏保鮮力度，緩解銷售壓力。協調食品加工企業在上市旺季多收購産品進行深加工，增加蔬菜附加值，緩解集中上市壓力，盡可能減少農民的損失。

    商務部也啟動了農産品“賣難”應對機制，要求各地商務主管部門加強對主要蔬菜品種價格、銷量的監測和分析，及時發佈蔬菜供求和價格變化信息，提高信息發佈的時效性和準確性，將市場信息及時傳遞到農戶手中。通過農産品現代流通綜合試點和“南菜北運”試點等項目，加大農批對接、農超對接、直供直銷力度，指導流通企業、當地蔬菜消費大戶與種植大戶、農民專業合作社等進行産銷對接。

    隨著這些工作的推進以及各地漸次進入冬季，菜價下行趨勢有所改變。11月初，北方地區遭遇暴雪天氣，部分地區露地菜提前退市，個別路段交通受阻，蔬菜供應量有所下降，菜價出現小幅波動，其中葉類菜供應短缺，價格上漲，並帶動相關品種聯動上漲。

    據農業部監測，第45周（11月5日至11月9日），重點監測的28種蔬菜中有26種價格上漲，周均價每公斤為2.89元，環比漲6.3%。分品種看，西葫蘆、油菜和菜花漲幅在20%-35%區間；黃瓜、菠菜、豆角、生菜、韭菜、平菇和茄子漲幅在10%-20%區間；萵筍、洋白菜和青椒漲幅在5%-10%區間；其餘品種漲跌幅在5%以內。

    在穩定蔬菜價格、確保市場供應和菜農增收方面，國家發展改革委、財政部、農業部、商務部等四部門日前聯合印發了《關於做好今年北方大城市冬春蔬菜儲備工作的通知》，指出冬春蔬菜儲備制度是“菜籃子”市長負責制的重要組成部分，是北方大城市冬春蔬菜保供穩價的重要手段，要求各大城市要按不低於城區常住人口5至7天的消費量合理確定蔬菜儲備規模。

    通知要求各地積極落實扶持資金，對蔬菜儲備過程中發生的合理費用給予必要補償；大力支持蔬菜儲備設施建設，優先支持承擔政府蔬菜儲備任務的倉儲設施；鼓勵生産基地、農民合作社和生産大戶就地窖藏，機關、學校和大型企事業單位食堂自建儲備。加強對冬春蔬菜儲備工作的指導和督促檢查，確保各項措施落到實處，切實保障北方大城市今冬明春蔬菜市場供應和價格穩定。