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哈薩克族
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2007年11月09日   來源:中國政府網綜合

    哈薩克族的節日主要有肉孜節、古爾邦節和那吾熱孜節。前兩個是源於伊斯蘭教的節日。在這三大節日中,歷史悠久的當屬那吾熱孜節。那吾熱孜節是哈薩克族的傳統節日。

    肉孜節

    肉孜節這個名稱來自波斯語音譯,而阿拉伯語的音譯則為“爾德·菲土爾”,意為“開齋節”或“爾德節”,所以“肉孜節”又稱為“開齋節”。這個節日來源於伊斯蘭教,但現在已經變成了哈薩克族的群眾性節日。按照伊斯蘭教的規定,每年伊斯蘭教歷9月,教徒要封齋30天,即1個月。在齋月裏,教徒每天黎明之前吃早飯,然後整日不進食,連水都不能喝,只有等太陽落山,叫拜之後才能吃晚飯。也就是説在齋月裏教徒每天只在日出前和日落後吃兩頓飯。齋戒是教徒必行的“天命”功課,象徵著內心負疚的穆斯林向安拉懺悔和贖罪,以此來培養教徒成為能夠忍受饑餓、克已禁欲、畏主守法的人。30天封齋結束之後,就是為期三天的肉孜節。

    過節時,男女老少都要穿上最新最好的衣服,騎著馬成群結隊地互相拜節。首先小輩給長輩拜節,每家都準備豐盛的食品,這些食品大都是在齋月最後一個主麻日(星期五),也就是第四個主麻日後開始製作的。這些食品以油炸食物為主。這一天還要舉行各種文娛活動。現在雖然大多數哈薩克族人已經不再封齋,但是由於肉孜節已變成了哈薩克整個民族的群眾性節日,所以所有的人都過這個節日。

    古爾邦節

    古爾邦節是伊斯蘭教傳入哈薩克族人民之中後逐步形成的,是按照伊斯蘭教曆法進行的節日,它在肉孜節之後70天,稱為回曆的新年,也叫大節,比肉孜節隆重。“古爾邦”一詞係阿拉伯語音譯,意為“犧牲”、“獻身”,俗稱“獻身節”。在伊斯蘭教義中相傳先知伊卜拉欣夢見安拉,安拉命他宰殺自己的兒子,以考驗他對安拉的忠誠,他惟命是從。正當伊卜拉欣準備執行時,安拉深為感動,特派人送來一隻黑色綿羊代替。伊斯蘭教根據這個傳説,規定每年伊斯蘭教歷12月10日宰殺牲畜,祭祀安拉。

    節前,家家戶戶都要打掃衛生,每個家庭都要準備包爾沙克(油炸果子)、油餅和各種點心,富有的人家宰羊、宰牛或宰駱駝,待客或饋贈。節日清晨,男性穆斯林要沐浴更衣,到清真寺做禮拜,聽阿訇講解教義和“古蘭經”。如牧區無情真寺,則由當地的毛拉指定一個山坡,面向沙特阿拉伯麥加方向集體做禮拜。回到家立即洗手,宰殺牲畜。宰羊時,傳統習慣不綁羊腿,據傳説,宰的這只羊是上天堂乘騎的牲畜,綁了腿就沒法行走,也就上不了天堂。宰後切成大塊煮,熟後放在大盤子內,客人來後,主人便當著客人的面用刀子削成片,熱情地請客人吃肉,並請喝一碗肉湯。

    古爾邦一般過三天,甚至半個月。在節日期間,男女老幼都穿上節日盛裝,走親串鄰,祝賀節日。哈薩克族人民在古爾邦節還要舉行各種對唱活動、舞會、賽馬、叼羊、姑娘追、摔跤傳統娛樂活動。其中,叼羊和姑娘追最富有民族特色和情趣。據傳説,叼羊活動起源於中世紀。當時,狼對牲畜的危害很大,牧民對狼特別仇恨,一旦獵獲了狼,便將它馱于馬上奔跑。此時大家一擁而上,爭相搶奪,以此開心娛樂。後來這種活動就發展成一種專門的娛樂形式,並由叼狼演變成叼羊。

    那吾熱孜節

    那吾熱孜節:“那吾熱孜”哈薩克語為“辭舊迎新”之意,按照哈薩克族的古代曆法,這個節日表明新年春節來臨了,哈薩克族人民將從這一天開始的月份叫做那吾熱孜月。這一天,各家各戶都吃一種用小麥、小米、大米、面、鹽、肉、奶子7種食品做成的那吾熱孜飯。這種飯香味撲鼻,鹹淡適宜,營養豐富。人們穿上鮮艷的民族服裝互相登門祝賀,主人要用親手製作的那吾熱孜飯招待客人,飯後,人們盡情歡唱、歌舞、做遊戲。

    為了送舊迎新,預示豐收,人們不僅吃“那吾熱孜”飯,還要食用珍藏過冬的馬肋條灌腸、馬肥腸、馬碎肉灌腸、馬脖肉、馬盆骨包肉和其他肉類等。在這一天,人們成群結隊地從一個阿烏勒到另一個阿馬勒,走家串戶,吃“納吾熱孜”飯,唱“納吾熱孜”歌,互相擁抱、祝賀新年。在節日期間,還要開展各種體育娛樂活動,有牧民們喜愛的繞口令、猜謎語、彈唱、對唱、摔跤等。

 
 
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