2007年9月5日（星期三）上午10時，國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請衛生部部長陳竺介紹全國新型農村合作醫療制度運行的有關情況，並答記者問。以下為發佈會實錄。

    [中國日報記者]:近來食品安全問題廣受重視，請問陳部長就衛生部門在確保中國食品安全方面做了哪些工作？還有您個人如何評價中國食品安全方面的現狀？謝謝。

    [陳竺]:最近，溫家寶總理指出，抓産品質量和食品安全首先是要保證中國的老百姓能夠用上質量安全的産品，能夠吃上安全的食品。所以我們在加強國內食品安全整治的同時，也歡迎國際合作。

    我要提醒一些朋友，我們應該對食品安全問題保持高度的敏感性，但是以偏概全所産生的過度敏感性，醫學上就叫過敏症，這是一種疾病了。