為貫徹落實國務院食品安全委員會第二次全體會議精神，自2015年2月4日起，國務院食品安全辦會同農業部、衛生計生委、工商總局、質檢總局、食品藥品監管總局、中國鐵路總公司等部門組成5個聯合督查組，在要求全國各省（區、市）開展春節期間食品安全大檢查的基礎上，重點對河北、吉林、江西、山東、湖北、廣東、海南、重慶、四川等9個省（市）食品安全工作進行聯合督查。通過對食品生産經營單位和食品安全監管機構現場檢查、明查暗訪、座談調研等方式，督促各地進一步加強春節期間食品安全工作，加大監督檢查力度，全面排查風險隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。 

　　春節期間，食品購銷兩旺。為督促各地對春節食品安全工作繃緊弦、拉滿弓，按照國務院食安委第二次全體會議精神，1月30日，國務院食品安全辦向全國印發《關於開展春節期間食品安全工作督查的通知》，部署春節期間食品安全督查工作。《通知》下發後，各地立即行動，落實有關要求，對重點産品、重點場所、重點行業、重點領域的食品安全風險隱患進行摸底排查，發現問題及時整改，落實地方政府屬地管理責任，進一步強化節日期間食品安全監管。

　　國務院食安委各成員單位高度重視此次督查工作，國務院食品安全辦會同相關部門和單位組成聯合督查組，分別由國務院食品安全辦主任、食品藥品監管總局局長畢井泉，農業部副部長陳曉華，衛生計生委副主任金小桃，食品藥品監管總局副局長滕佳材、總監孫鹹澤、郭文奇等部門負責同志帶隊，組織精幹力量，深入重點省份進行督查。為保證督查質量，國務院食品安全辦副主任、食品藥品監管總局副局長尹力在行前召開動員會，進行部署和培訓。

　　各督查組通過召開座談會、查閱食品質量安全管理制度、記錄、臺賬等，梳理問題查找隱患，重點督查春節期間食品安全工作部署安排、應急值守和風險排查等情況。現場檢查了農資銷售網點、種植養殖基地、農産品物流園、食品加工流通企業、檢驗檢測中心、食品超市、社區菜市場、批發市場、餐飲服務單位等的食品安全管理工作，詳細了解農獸藥等農業投入品使用管理以及食品檢驗檢測、進貨查驗、索證索票、質量安全追溯等情況。要求基層監管部門加大節令食品抽檢頻次，發現問題及時處置、及時公告，嚴防不合格食品流入市場、流向餐桌。

　　為讓政策真正落地，督查組找出個性問題、分析共性問題，將問題和意見反饋給被督查地區，通報給相關部門，並要求積極整改，及時妥善處置問題和隱患。督查組要求，各地要緊緊圍繞與群眾生活密切相關的重點品種、重點領域，加大節日熱銷食品的監督檢查力度，強化對重點區域、重點場所的巡查排查，嚴肅查處各類食品安全違法違規行為，保障人民群眾飲食安全，讓人民群眾過一個安全祥和的春節。