初四日，開工日——香港商家按新春傳統習俗啟市

新華社香港2月8日電（記者 張雅詩）2月8日是正月初四，香港結束三天春節公眾假期，市民和商家舞龍舞獅迎接豬年首個工作日。

當天下午，記者來到名店林立的尖沙咀廣東道，喧鬧的鑼鼓聲此起彼伏。原來好幾家店舖邀請了舞獅隊在店門前“採青”，圖個好彩頭，寓意新一年發大財。

尖沙咀碼頭附近一個大型商場，當天舉行盛大的舞龍和舞獅賀歲活動，吸引大批遊人觀看。閃亮亮的金龍、色彩斑斕的舞獅穿梭于熱鬧的人群中，生氣勃勃；身著傳統中國服飾的小朋友向主禮嘉賓派發揮春，祝願香港大吉大利，商戶生意興隆。

港交所一如以往地在春節假期結束後，舉行農曆年首個交易日開市儀式。粉色背景舞臺上的大銅鑼敲響，為香港豬年首個交易日揭開序幕。

香港大部分上班族紛紛在當天回到工作崗位。按照傳統，私營機構的老闆會準備“開工利是”給每一位員工，寓意“開工大吉”，大家在新一年工作順順利利，至於利是的金額則沒有規定。

不少商家會按行業習慣調整開工日期。香港市民陸小姐在位於九龍觀塘的一家建築材料公司上班，初四當天她仍然在享受假期。“我們一般都會延長農曆新年假，今年初七才上班。”她説。

在一家外資企業工作的鄭女士表示，雖然他們的老闆是歐洲人，但也很重視中國傳統習俗。因此公司每年都有派發“開工利是”環節，讓大家高高興興，甚至延長春節假期，讓員工多休息。

除了派發“開工利是”，部分公司會安排員工吃一頓開年飯，這個傳統在中小企業中比較普遍。陸小姐説，以他們公司為例，員工人數不多，老闆會在開工前跟大家一起上茶樓品茗、吃點心，彼此像家人那樣聊聊天。

提到開年飯，按港人習俗是在年初二開年。位於港島西營盤一家售賣海味的老店，在過去逾50年來，一直堅守年初二在店裏吃開年飯的傳統。

海味店老闆今年親自下廚，與親友及員工集聚店裏一同品嘗開年飯——8道菜和一個老火湯，一共9項食品，象徵“長長久久，長做長有”。菜式更是各有吉祥意思，包括寓意“發財好事”的發菜蠔豉、代表“年年有餘”的蓮藕生魚湯等。