2008年1月8日15時，教育部發展規劃司副司長張泰青接受中國政府網專訪，就“穩定學生食堂飯菜價格，做好學生食堂工作”與網友在線交流。

    [主持人]學生食堂的食品衛生問題是廣大學生關心的重點。網友“巴頓將軍”問：如何保證學校食堂的食品安全？

    [張泰青]一是進一步提高學校領導食品衛生安全意識，落實和完善學校食品衛生安全責任制度；

    二是根據《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等要求，依法管理學校食品衛生；

    三是進一步完善和落實學校食品衛生安全責任制和責任追究制。建立定期通報制度，定期對學校突發公共衛生事件發生情況、報告情況、責任追究與整改情況進行通報；

    四是加大學校食堂從業人員培訓力度，建立食堂從業人員上崗培訓制度，增強其食品衛生安全意識並自覺遵守食品衛生操作規範；

    五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力；六是加大督促檢查力度，通過專項督導與專項檢查，督促各地落實各項食品衛生安全措施。

    食品衛生安全是學生食堂監管的重中之重，近年來教育部與衛生部門多次聯合下發文件對校園食品衛生作了明確的要求，如：《學生集體用餐衛生監督辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等，不斷規範學生食堂管理，防微杜漸，確保學生食堂食品衛生安全。  

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