為切實解決“地溝油”回流餐桌和餐廚廢棄物管理問題，保障食品安全和人民群眾身體健康，河北省政府辦公廳日前出臺了《關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作的意見》，禁止餐飲服務單位將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理，發現問題嚴厲查處。

    嚴厲打擊無證生産加工食用油的違法行為

    意見明確指出，“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作實行市、縣(市、區)長負責制。各市、縣(市、區)政府對本行政區域內的“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理負總責，統一領導和組織協調本地的“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。

    意見要求，開展“地溝油”專項整治，要以城鄉接合部和城市近郊區為重點，開展對食用油生産加工企業的監督檢查，嚴厲打擊無證生産加工食用油的違法行為。要以生産加工小作坊、小食品加工廠為重點單位，開展對食品生産加工企業所用食用油質量和進貨渠道的監督檢查。要以食用油銷售者及集貿市場、批發市場等經營場所為重點，嚴厲查處和打擊經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。

    對於餐飲服務環節，將以城市(鎮)、農村、礦區、旅遊景區等重點地區的小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等為主要對象，開展監督檢查。同時，要仔細排查和清理非法提煉“地溝油”的黑窩點，對黑窩點一律取締，嚴厲打擊違法行為。對使用“地溝油”的餐飲單位依法責令停産停業整頓，直至吊銷許可證。涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任。

    詳細記錄餐廚廢棄物的去向、用途等情況

    在餐廚廢棄物處置方面，意見要求各級各有關部門制定餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度，並設置符合標準的餐廚垃圾收集容器，將餐廚廢棄物分類放置，做到日産日清，不得隨意傾倒、堆放或排入公共排水設施、河道、公共廁所和生活垃圾收集設施。要以集體食堂和大中型餐飲服務單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施，保持餐廚垃圾收集容器和污染防治設施的完好和正常使用。

    意見還明確指出，各設區市政府要嚴格餐廚廢棄物處置。各地要監督餐廚廢棄物的收運、處置，要詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況。對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位，依法予以處罰。此外，我省將對餐廚廢棄物進行資源化利用，以提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。（記者張淑會）