7月7日，國家質檢總局副局長蒲長城一行來到北京檢驗檢疫局考察食品安全工作。隨後，蒲長城主持召開了北京質檢兩局貫徹落實“一轉變五加強”工作座談會。

    當日，在北京檢驗檢疫局局長齊京安等的陪同下，蒲長城首先考察了該局檢驗檢疫技術中心食品實驗室，饒有興趣地聽取了技術人員對各種儀器設備的講解。當看到技術人員自行編寫的飛行質譜儀研究及操作教材時，蒲長城指出，近年來，北京檢驗檢疫局在科研工作中出了很多大成果，對質檢系統影響深遠，在今後的工作中，要一手抓監管，一手抓科研，多出人才，充分利用實驗室積累的數據，做好北京地區食品的本底研究。

    在北京質檢兩局貫徹落實“一轉變五加強”工作座談會上，蒲長城在聽取了北京檢驗檢疫局巡視員楊金良、北京市質量技術監督局副局長姚娉的工作彙報後，充分肯定了北京質檢兩局在食品安全工作方面所做的努力。他指出，近年來，北京質檢兩局在保障首都食品安全方面做了大量的工作，取得了顯著成效，首先保障了國家多項重大活動及突發事件的食品安全；二是在日常工作中切切實實地保障了北京地區的食品安全；三是為全國食品安全工作創造了很好的經驗，提供了借鑒，起到了示範和指導作用。

    蒲長城就如何進一步提升食品安全監管水平進行了部署。他強調，當前食品安全工作形勢嚴峻，監管工作壓力大，困難多。北京質檢兩局首先要著眼于北京進出口食品和北京地區生産的食品的整體水平的提高，進一步促進企業質量制度的完善。二是要進一步加強監管，從源頭抓起，在企業中抓好機構建設、人員落實、關鍵控制點的制度建設。三是將北京地區整體結構調整和國家質檢總局“抓質量、保安全、促發展、強質檢”要求有機結合，貫徹落實到基層質檢工作中去，監督企業抓好主體責任落實，做到可查詢、可追溯、可監督，在做好數據分析的基礎上，指導企業完善制度，推動企業向前走。四是要全面推進“一轉變五加強”，著力完善監管體系，創新監管模式，實現從嚴監管；要加強監管制度的研究，促進監管工作有效開展。

    座談會上，北京檢驗檢疫局局長齊京安就該局配合北京市多個部門加強聯動機制建設，做好信息互通及加大誠信體系建設工作作了簡短彙報。