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江蘇發佈禽流感防治"指南" 煮沸2分鐘以上可殺死
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2014年01月30日 08時47分   來源:新華日報

    昨天(29日)下午江蘇省衛生廳發佈H7N9禽流感防治“指南”:禽流感病毒對低溫抵抗力較強,在較低溫度下可存活1周,在4℃水中或有甘油存在的情況下可保持活力1年以上,但在65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上可將其殺死。

    “指南”指出,H7N9病毒在屠宰後的禽類體內存活時間很短,所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉要高溫加熱、充分煮熟煮透;炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。“指南”特別指出要勤洗手,室內勤通風換氣,外出踏青應儘量避免接觸野生禽鳥。(仲崇山)

 
 
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