新華社成都９月６日電（記者　侯大偉）為了加強對食品質量安全的監管，成都市要求食品小作坊不得生産肉製品、乳製品、飲料、冷凍飲品等１６類食品。在産品的銷售中，食品小作坊必須承諾其生産的食品不得跨縣域銷售，不許進入商場、超市銷售。

    據成都市質量技術監督局提供的相關資料，成都市所有食品小作坊要與質監部門簽署食品質量安全責任書。向社會公開承諾：生産加工食品的原材料、産品符合食品質量安全要求，食用後對人體無害；食品小作坊可以生産具有地方特色且採用傳統工藝生産的食品，但禁止生産肉製品、乳製品、飲料、冷凍飲品等１６類高風險食品；在産品的銷售中，食品小作坊必須承諾其生産的食品不得跨縣域銷售，不許進入商場、超市銷售。

    成都市質監局將加強對食品生産加工小作坊基本條件的改造，幫扶有一定生産條件的小作坊取得食品生産許可證，對於加以改造但仍無法達到申辦食品生産許可證的小作坊，將予以取締。

    目前，成都質監系統已啟動為期４個多月的産品質量和食品安全專項整治。對於屢打屢犯的企業，將重點打擊，性質惡劣的將聯合有關部門予以取締。在整治過程中，建立起出租房業主責任機制、社區巡查報告機制、快速反應機制和有獎舉報機制等一整套對食品安全實施監管的體系。