新華社成都９月１９日電（記者　苑堅）１９日，由四川省食品藥品監督管理局、廣安市政府主辦的四川省重大食品安全事故（Ⅲ級）應急演習演練在廣安市舉行，５００多人參加了應急演習演練。

    廣安市市長王建軍介紹説：“此次演習演練旨在進一步提高食品安全事故應急處置能力，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障群眾生命安全。”

    當日９時，應急演習演練開始，共分為分級響應、指揮協調、緊急處置、響應終結和後期處置。

    現場模擬場景：９月５日中午，廣安市廣安區部分群眾因食用滷肉發生中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，廣安區政府立即啟動了Ⅳ級應急預案，組成安全保衛、醫療救治、事故調查、物資供應、新聞報道、專家諮詢等工作組，趕赴現場，實施應急救援。到６日上午８時，中毒人數上升至１０２人，事態進一步惡化，廣安市政府迅速啟動Ⅲ級重大食品安全事故應急預案，立即成立了市重大食品安全事故應急指揮部，對事故進行緊急處置。經過緊急治療，中毒病人全部脫離危險；事故原因查明，是滷肉加工坊在加工滷肉過程中，違反操作規程，造成沙門氏菌污染。事故調查組將剩餘滷菜全部銷毀，責令滷肉加工坊停業；安全保衛組將作坊老闆和生産人員全部控制，凍結其資産。７日，廣安市重大食品安全事故應急指揮部組織有關部門和專家進行分析論證，認為事故原因已調查清楚，相關危害因素已消除，宣佈應急響應結束。應急響應終結後，廣安市重大食品安全事故應急指揮部組織召開了新聞發佈會，通報了整個事故情況，消除了廣大群眾的恐慌。事故調查組建議司法部門對造成這次事故的主要責任人追究法律責任。

    １９日１１時，歷時２個小時的重大食品安全事故應急演習演練成功結束。