新華社北京１１月２６日電（記者劉錚、韓潔）世界衛生組織總幹事陳馮富珍２６日表示，食品安全已成為全球公共衛生的一個主要關注點，在國際議程中變得更加重要。
陳馮富珍通過視頻系統，向在北京召開的國際食品安全高層論壇發表致辭。她感謝中國政府主辦這次高層論壇，並指出中國在一代人多一點的時間裏已從擔憂糧食保障問題邁進到關注食品安全問題。
陳馮富珍指出，當前食品生産日益工業化，食品供應已全球化，迅速城市化以及生活方式的改變意味著越來越多的人購買加工食品、到餐館吃飯，使人們更加容易因任何環節上的食品安全紕漏而遭受影響。
她認為，這些趨勢導致嚴重食源性疾病的發病率急劇增加。這次論壇主要著重于相關信息與技術專長的國際交流，這非常正確。防止食源性疾病有許多工作可以做，而且目前有許多技術專長可以作為科學指導。
“政府對醫藥産品的質量和安全有多關注，就要對食品安全有多關注。” 陳馮富珍強調。
世界衛生組織此前公佈的《２００７年世界衛生報告》指出，人類面臨食源性疾病的威脅。
綜述：加強國際合作 保障食品安全
新華社北京１１月２６日電 （記者 劉錚、韓潔、張曉松）由國家質檢總局發起，並與衛生部和世界衛生組織共同主辦的國際食品安全高層論壇２６日在北京召開。
保障食品安全是國際社會共同的責任、協商解決國際食品安全問題、儘快建立國際食品安全信息通報機制……在這次論壇上，來自世界衛生組織、聯合國糧農組織以及４０多個國家和地區的６００多名代表對加強食品安全發表了各自的看法。
世界衛生組織總幹事陳馮富珍通過視頻系統致辭時對中國政府主辦這次高層論壇表示感謝，並指出中國在一代人多一點的時間裏“已從擔憂糧食保障問題邁進到關注食品安全問題。”
陳馮富珍認為，當前食品生産日益工業化，食品供應已全球化，迅速城市化以及生活方式改變越來越多的人購買加工食品、到餐館吃飯，這些趨勢導致嚴重食源性疾病發病率急劇增加。此次論壇主要著重于相關信息與技術專長的國際交流，非常正確。
“食品安全是關係到每一個人的問題，是全球共同的關注和共同的責任。”歐盟貿易委員曼德爾森強調了國際合作重要性。
面對食品安全的新挑戰，聯合國糧農組織總幹事代表恩多指出，目前包括中國在內的許多國家已經在改進食品安全體系、提高國際市場競爭力方面取得了很大進步，但在新形勢下這些努力需要加強。
“保障食品安全將成為工業大國和發展中國家共同面臨的責任。”出席論壇的亞洲開發銀行駐中國代表處社會發展經濟學家宋思年説。他透露，亞行剛剛完成一項幫助中國改進食品安全管理的技術援助項目。
目前，中國出口食品合格率多年來一直保持在９９％以上，食品質量和安全水平總體上是好的。但作為一個發展中大國，中國在加強食品生産加工監管、提高食品質量安全水平方面，仍面臨十分艱巨的任務。
質檢總局局長李長江在論壇上提出建議：以交流先進管理經驗為主，加強食品安全領域國際合作；以控制農獸藥殘留為主，更加重視食品産地環境保護；以可追溯為主，建立暢通的食品信息通報制度；以科學、合理、促進貿易為主，妥善解決國際食品安全問題；以客觀、準確為主，及時向媒體提供信息。
質檢總局當天分別與德國和韓國有關部門簽署了中德《關於食品安全和動植物衛生合作協議》和中韓《雙邊食品安全合作協定》。
“對於國家之間在食品安全問題上出現的分歧，應當本著技術問題技術解決的原則，反對炒作和指責，反對利用食品安全設置貿易壁壘，反對將食品安全問題政治化。”李長江強調。
今年以來，中國政府採取了強有力的保障食品安全的措施，包括成立國務院産品質量和食品安全領導小組、開展為期四個月的專項整治。目前各項工作進展順利，效果明顯。我們完全有理由相信，經過中國政府、企業和全社會共同努力，中國食品安全會邁上新臺階，會讓中國和全世界消費者更放心、更滿意。
圖表：我國已發佈涉及食品安全的國家標準９６５項 新華社發
吳儀：中國願意和各國一道為食品安全作更大努力
國際食品安全高層論壇26日在京開幕。國務院副總理吳儀在開幕式上致辭時指出，食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是國際社會共同的責任。中國願意和世界各國一道，為維護全球食品安全作出更大的努力。
百家企業共同簽署"中國企業食品安全北京承諾書"
２５日在北京舉行的“國際食品安全高層論壇——企業論壇”上，來自國內食品行業近１３０家企業代表作出承諾：嚴格遵守法律法規，安全生産，誠信經營；樹立和強化食品安全的第一責任人意識，履行第一責任人義務。
覆蓋15萬産品信息商品條碼食品安全追溯平臺開通
11月22日，由中國物品編碼中心和中國食品工業協會共同推出的食品安全追溯平臺在京開通。該平臺是一個基於國際通用標準、採用條碼及自動識別技術的食品安全信息溯源和服務網絡體系，目前已覆蓋了全國5萬家食品企業的15萬種産品信息。
