新華社北京７月１８日電（記者 任沁沁）一名外國遊客走進一家中國飯店，用生硬的中文對老闆説：“來一碗‘混蛋’，再來個‘麻婆媳婦’。”知道這位外國人點的是什麼菜嗎？“混蛋”其實是餛飩，“麻婆媳婦”則是麻婆豆腐。

    這個笑話反映了中外人士交往中的語言交流障礙，至於穿著、飲食、應酬等方面的中西禮儀差異可能就更大了。

    奧運期間，北京預計將接待５０余萬境外賓客，由此産生的跨文化交流挑戰不可小覷。

    “‘十里不同風，百里不同俗’，不同國家有不同習慣，如果彼此都有所了解，會避免很多誤會，為奧運帶來更多驚喜，” 中國人民大學國際關係學院外交學系主任、禮儀與公共關係研究中心主任金正昆教授説。

    這位中國著名的禮儀專家強調：“禮出於俗，俗化為禮。”人際交往既要相互尊重，也要入鄉“知”俗。他列舉了中西交往中許多值得注意的細節。

    各國對數字的喜好是有差別的。在中國，尤其是南方地區，人們偏愛“６”或“８”，認為其代表了“順利“和“發達”；同時，人們往往不喜歡“４”，因它與“死”諧音，不吉利。

    金正昆説，相反，在西方許多人不喜歡“６６６”，認為它是魔鬼撒旦的代表；討厭“１３”，因為背叛耶穌的猶大在“最後的晚餐”中排列第１３位。

    各國人們對顏色的喜好也各不相同。中國自古對“黃色”有一種敬仰，因皇帝身上的“龍袍”就是黃色的；中國女性可能視“紫色”為高貴之色，但地中海和拉丁美洲的人們則通常忌諱這種顏色。

    送禮是門學問。給中國的老年人禮物，一定不要送“鐘”（諧音送“終”）；戀人不送傘（諧音“散”）；夫妻不分“梨”（諧音“離”）。

    “人際交往最基本的要求，就是互相尊重。以上這些例子，是要提醒中外朋友，在交往中要注意對方的一些喜好和禁忌，減少人際交往方面的不暢。”金正昆説。

    各國民間都有自己的禁忌，有時它們甚至是相反的，尤其需要引起注意。

    “龍”是中國的吉祥物，中國人把自己稱為“龍的傳人”。然而，在一些西方國家，“龍”則有凶神惡煞的意味。對於“龍”這一形象，中西常有不協調的音符出現。

    菊花在西方多用於喪、葬，絕對不會在吉祥如意的場合出現。然而，北京則以菊花和月季為市花，大家都喜歡“春蘭秋菊，冬梅夏荷”。

    中國有句古話説“民以食為天”，但是在吃的方面，中外卻有很多差別。比如，粵菜特色菜之一的“乳鴿”，在歐美、拉美客人看來，恐怕是一道“不合適”的菜品，因為他們會問“畢加索的鴿子怎能吃掉”？在國外，人們往往不分乳鴿與肉鴿。

    至於“魚翅”，在過去可是中國人款待貴賓的重點名菜。但西方人卻不能接受魚翅，他們認為“魚翅沒有營養，含鉛量高”，更要緊的是，吃它還會導致珍稀動物鯊魚的滅絕。

    令人欣慰的是，中國籃球明星姚明帶頭承諾，在任何情況下都拒絕食用魚翅。這對喚醒中國人的動物保護意識已産生了積極作用。

    中國人待客，喜歡讓客人多吃，祝酒、勸酒，在西方，這是難以接受的，他們更喜歡安安靜靜地吃飯，自己進行選擇。

    中國有句話“酒滿敬人，茶滿欺人”，在西方剛好相反。乾杯的時候，中國的晚輩會儘量壓低杯子，而在美國，杯子則往往舉得越高越好，因為這代表“ｈｉｇｈ”。

    談到中西文化的差異，金正昆還舉了一個例子。中國人喜歡自謙，本來花很長時間才買好的禮物，他可能會説“隨便買的，也不會買，請笑納”；花很長時間做的一桌飯菜，他可能會説“不會做，您就將就著吃吧”。

    金正昆説，雖然外國友人通常更習慣“這是我認為的最好的禮物”，“這是我做得最出色的菜，專門為你做的”這樣的表達，但不能因此而認為中國人的自謙是虛偽、不自信。

    “中國人民熱情好客，講究‘主隨客便’，”金正昆説。“當然，中國也有需要外國友人理解和包容的地方，比如個別人在公共場合手機不靜音，街頭上能見到個別赤著上身的‘膀爺’。這些個別人的失禮，並不代表中國人民的整體禮儀水準。”