新華社北京１０月１日電（記者王優玲）“問題奶粉事件”發生後，當前國內奶製品市場的供應和銷售情況如何？商務部就保障奶製品市場供應採取了哪些主要措施？如何恢復消費者對國産奶製品的信心呢？商務部部長陳德銘１日接受了新華社記者專訪，並就相關問題回答了記者提問。
新華社記者：目前國內奶製品市場的銷售情況如何？
陳德銘：三鹿嬰幼兒奶粉事件發生後，商務部立即啟動國內奶製品市場日報監測制度。事件發生之初，市場一度出現國産品牌嬰幼兒奶粉銷量大幅下降、國外品牌奶粉銷量猛增的情況。但近幾日，國産品牌奶製品銷量總體呈現回升態勢，國外品牌奶粉銷售逐步回穩。據商務部監測，截至３０日，國産品牌嬰幼兒奶粉銷量已恢復到正常水平的八成，液態奶銷量恢復到正常水平的七成五，國外品牌嬰幼兒奶粉銷量較２０日最高水平回落了近四成。
為了準確掌握各地的市場情況，商務部派出了６個督察組赴地方，並要求駐１６個地區的特派員辦事處認真開展調研，我和其他幾位部領導也分別到北京、貴州、山東、上海等地了解情況。總的來看，各地奶製品的銷售情況在好轉。例如，北京市採取多種措施，確保上架銷售奶製品質量，大大增強了消費信心。９月２５日，奶粉銷售量環比增長２０％，鮮奶增長２５％，酸奶增長５４％。物美、沃爾瑪等大賣場的嬰幼兒奶粉銷量穩步回升，一些超市的嬰幼兒奶粉和液態奶銷量已基本恢復到正常水平，三元等合格品牌奶製品銷量成倍增長。雲南本地未檢出“三聚氰胺”的液態奶市場佔有率達到７０％以上。在全國奶製品市場消費下滑情況下，雲南本地産奶製品銷量比奶粉事件發生前增長了１０％左右。
新華社記者：我國奶製品供應情況如何，能不能滿足消費需求？
陳德銘：為了保障奶製品市場供應，商務部做了充分的準備。９月１２日以來，已連續下發了《關於切實做好奶粉市場供應有關工作的緊急通知》等１２個工作通知。我們通過商務部城鄉市場監測體系，要求７００余家重點零售企業每日上報奶製品價格、銷量、商業庫存、産品流向等情況，及時掌握市場變化。
為了做好市場應急供應準備。商務部先後組織召開了部分大型奶粉生産、零售企業座談會，與未檢出三聚氰胺的奶製品生産企業建立了應急聯絡機制，了解企業奶製品産能、産量、庫存、銷量、價格等情況，目前已掌握４０家安全奶製品生産企業貨源，隨時做好應急調運準備。
同時，各地商務主管部門根據各地市場供應和需求量，積極做好産銷銜接工作。北京增加了奶粉的政府儲備和商業庫存，在保證奶製品出廠批批檢驗的前提下，對再次檢驗合格産品由政府貼標標示為合格奶製品。海南增加了豆奶、米粉等替代品供應。黑龍江及時與檢測合格的“龍丹”“完達山”奶製品生産企業聯絡，協調廠家增加産量，穩定全省奶粉市場供應。上海確保９月１７日後生産的本地乳製品質量安全，安排合格的奶製品及時供應市場，做好以豆漿補鮮奶供應的調劑工作。深圳針對本地奶粉需求主要以進口品牌為主的特點，加強與進口奶粉總代理、總經銷商的聯絡。
從目前情況看，無論是國産合格奶粉，還是進口奶粉，各地市場貨源充足，供應是有充分保障的。要使國産奶製品銷售恢復到正常水平，關鍵是要恢復消費者的信心。
新華社記者：如何抓好農村奶製品市場的質量安全問題？
陳德銘：抓好農村奶製品市場是我們的工作重點，也是工作難點。商務部非常關心這項工作，我們已要求各地商務主管部門依託“萬村千鄉市場工程”網絡優勢，對承辦企業、農家店和農産品批發市場銷售的奶製品進行排查，對問題奶製品立即下架停售，已經售出的簡化退貨程序，按照國家有關規定及時辦理退貨退款事宜，並認真做好對農家店的奶製品配送。商務部將繼續與有關部門一起，採取切實措施，維護好農村奶製品市場的流通秩序，提高農村老百姓鑒別購買和安全消費奶製品的知識和能力。
新華社記者：如何恢復消費者對國産奶製品的信心？
陳德銘：恢復消費者信心，關鍵是要拿出實際行動。政府部門要加強對産品質量的檢測，把監管工作做到位，更重要的是廣大企業要自覺以誠信的努力來取得消費者的信賴。
前不久，商務部、工業和信息化部和國家質檢總局支持中國乳製品工業協會和中國連鎖經營協會，聯合倡導１０９家乳製品生産加工企業和２０７家奶製品流通企業聯合向社會發佈質量誠信宣言，對確保奶製品産銷各環節質量安全等方面做出具體承諾，以加快重塑我國奶製品安全保障體系。
商務部特別要求流通企業，要負起相應的社會責任。一方面堅決做好問題産品的停售下架和受理退貨工作。同時，也要保障合格産品的正常銷售。我們要求流通企業在店堂顯要位置公示下架和上架商品信息，採取設立安全銷售專區、加貼檢驗標識、張貼《誠信宣言》、公示檢測信息、開展國産合格品牌奶製品促銷、增設奶製品導購員等多種有效方式，方便消費者識別、採購，引導群眾放心消費。同時也保障未檢出三聚氰胺的奶製品不下架、不退市，維護正常銷售秩序。目前看，這些措施收到了一定的效果。我們相信，隨著政府和企業檢測工作的進一步加強，各項監督檢查管理措施及宣傳解釋工作深入展開，合格品牌奶製品供應量會大大增加，消費者信心將逐步恢復，銷售將有明顯好轉。
