我國將加快建立乳製品生産者誠信體系

    新華社呼和浩特１１月２０日電（記者陳玉明、張麗娜）工業和信息化部消費品工業司司長張莉２０日表示，要加快建立乳製品生産者誠信體系，改善乳製品行業誠信環境。

    工業和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開全國乳製品行業整頓和規範工作現場會。張莉在會上表示，要在乳製品行業加快建立生産者誠信體系，以加強乳製品生産者誠信為核心，培養乳製品生産者誠信意識，規範乳製品生産者生産經營行為，改善乳製品行業誠信環境。

    張莉説，要通過建立乳製品生産者誠信規則和開展試點工作，建立以守法遵章為準繩，社會道德為基礎，企業自律為重點，社會監督為約束，誠信效果可評價，誠信獎懲有制度的生産者誠信體系。要完善政府管理，加強行業自律，增強企業社會責任，健全監督制度，不斷適應社會主義市場經濟體制和社會對生産者誠信的客觀要求。

    此外，張莉表示，各地有關部門要切實加強對乳製品行業整頓和規範工作的領導，制定細化的實施方案；要將轄區內所有乳製品企業納入整頓和規範的範圍，做到整頓工作無一疏漏，不留死角，將整頓和規範工作落實到企業；企業要樹立生産者誠信意識，加強企業內部監督管理，提高生産者自律和企業自我管理水平。

    我國將加快修訂現行乳品工業産業政策和行業準入條件

    新華社呼和浩特１１月２０日電（記者陳玉明、張麗娜）工業和信息化部消費品工業司司長張莉２０日表示，要加快修訂現行乳品工業産業政策和行業準入條件，完善行業的規範化管理。

    工業和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開全國乳製品行業整頓和規範工作現場會。張莉在會上説，要結合落實《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》，進一步做好乳製品行業發展規劃編制工作，有效遏制重復建設惡性競爭；加快推進乳製品生産企業建立良好生産規範，在生産嬰幼兒奶粉的企業強制實施危害分析與關鍵控制點體系，提高乳製品安全管理水平。

    張莉表示，要加快修訂現行乳品工業産業政策和行業準入條件，補充和調整奶源基地建設、原料奶收購管理、質量檢測、質量安全預警體系等內容，注重政策體系的統一規範，完善行業的規範化管理；嚴格執行整頓和規範期間一律暫停乳製品加工新上項目（企業）的核準的規定。

    據了解，今年９月三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生以後，工業和信息化部會同地方政府主管部門對企業質量管理情況進行調研時發現，一些地方爭搶奶源現象嚴重，原料奶收購環節秩序混亂，帶來後續質量隱患；企業在原料奶收購質量追溯體系、産品全過程質量控制能力、企業産品監控體系建設、質量安全預防控制等方面存在管理漏洞。

    新華社呼和浩特１１月２０日電題：

    我國兩大龍頭乳企努力提高乳品質量恢復消費者信心

    新華社記者陳玉明、張麗娜

    在經歷了三聚氰胺污染事件之後，以伊利、蒙牛為代表的中國乳品企業痛定思痛，通過控制奶源、加強檢測等措施，努力提高乳品質量，取得了明顯成效，消費者信心開始逐漸恢復。目前，伊利、蒙牛這兩家中國龍頭乳企的銷售量已在穩步回升。

    工業和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開全國乳製品行業整頓和規範工作現場會，並組織與會者參觀了內蒙古伊利實業集團、蒙牛乳業集團的工廠和牧場。

    奶源可控是保證質量的關鍵

    三聚氰胺事件根源在於奶源爭奪戰。一些地區乳品企業密集，産能遠遠大於奶源量，乳品企業各自為戰，紛紛競價收購，給了奶販子鋌而走險、摻假制假的機會。

    如今，伊利、蒙牛等龍頭乳企都認識到，乳品企業必須加倍注重奶源基地建設，視奶源為企業生産經營的生命源頭，下大力氣做好奶源。任何靠掠奪、擠壓、打價格戰爭取來的奶源都是不可靠的。

    伊利集團執行總裁張劍秋説，為加強奶源建設，伊利的措施是，一方面，切實抓好全國現有的５００多個養殖小區和２９７個規範化牧場建設，另一方面，對社會上的奶站全部進行託管，即由公司派人對奶站進行直接管理。伊利還在少數散養戶中推行奶聯社和奶牛合作社模式，以逐步消除散養戶，從根本上提高奶源可控程度。張劍秋表示，伊利今明兩年將投入５億多元，建設不同規模和模式的現代化牧場。

    蒙牛集團副總裁姚海濤則表示，一方面要對奶站逐步實施全面託管制度，對一些小奶站逐步進行合併，另一方面要努力建設自己的牧場。蒙牛計劃５年內建設２０個大牧場，每個大牧場將可容納一萬頭奶牛。

    對乳品生産實行全過程檢測

    要保證安全生産，每一個環節都不能掉以輕心。在三聚氰胺事件發生後，伊利、蒙牛兩大龍頭乳企進一步加強對産品生産的檢測力度，全面堵塞收奶、生産等各個環節可能出現的漏洞。

    據張劍秋介紹，伊利目前已累計投入１億多元購進試劑盒和各類檢測設備，分發到全國各個生産基地，重點對原料奶、進口和國産原料奶粉、飼料、原輔材料進行全面檢測，堵塞可能被三聚氰胺污染的漏洞。為保證原奶質量，公司與地方政府派出１萬多人相配合，對原奶供應環節實施“盯車、盯人、盯站”的方式，對運送原奶的車輛進行編號鉛封，裝配ＧＰＳ定位系統，從而使原奶供應始終在政府和企業的監控之下。

    姚海濤説，蒙牛已投資近５０００萬元購進國際先進的檢測設備和藥品，用於質量安全檢測。凡是出廠的蒙牛産品，都要經過三個環節的四次檢測，即原奶檢測、生産過程的輔料檢測、成品批檢和第三方檢測。目前，分佈在全國各地的蒙牛４０多個工廠都配備了檢測設備和檢測藥品，為企業産品安全出廠提供了技術保證。

    消費者的信心是立企之本

    三聚氰胺事件讓消費者對中國乳品企業的信心大打折扣，如今，伊利、蒙牛等龍頭乳企正在加倍努力，以挽回消費者的信心。

    張劍秋表示，伊利集團的原則是，不讓任何不合格原料和輔料進入生産線，不讓一件不合格産品在廠內停留，不讓一件不合格産品在市場上流通；確保每一件出廠産品都經過企業和質檢部門的共同檢測，合格一批，出廠一批。目前，伊利集團的生産已經開始趨於正常，在內蒙古等地的銷售量已恢復到原來的９０％左右。

    據了解，伊利日前還在新浪、搜狐等網站開通了行業內首個數字化參觀平臺，消費者通過點播視頻可以觀看伊利牛奶生産的各個環節，相當於把伊利的生産工廠搬到了消費者眼前，實現消費者對生産環節的監督。

    姚海濤説，通過加大宣傳力度，不斷提升産品質量，目前蒙牛産品銷售恢復相對較好，公司在市場巡查時發現，全國各地市場蒙牛産品的供應不僅品類全，而且日期新，呈現出比較好的銷售態勢。