新華社北京１月１５日電（記者 黃小希）記者１５日從國家食品藥品監督管理局獲悉，２００９年各級餐飲服務監管部門共出動執法人員３００余萬人次，檢查各類餐飲單位２００余萬戶次，全國餐飲服務食品安全監管力度明顯增強。

    據不完全統計，近一年來，各級餐飲服務監管部門共出動執法車輛６０余萬次，收集違法違規線索１０萬餘條，警告和責令整改各類餐飲單位２０余萬戶，罰款２萬餘戶，沒收違法所得２４００多萬元，停業整頓９０００多戶，吊銷許可證１０００多戶，取締無證經營２萬餘戶，移送司法機關處理案件１１９件。

    食品藥品監管局有關負責人表示，全國餐飲服務食品安全階段性整頓工作成效明顯：一是治理了餐飲單位無證經營行為，減少了餐飲消費環節的食品安全隱患；二是規範了學校食堂、農家樂旅遊點、小型餐飲單位加工操作不規範、環境衛生不整潔、基礎設施不完善等問題；三是整治了熟食滷味、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的食品安全隱患；四是打擊了餐飲服務環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

    據介紹，今年餐飲服務食品安全整頓工作根據“行動要加快、整頓要到位、措施要紮實、成效要牢固”的原則，以落實第一責任人的責任為重點，指導各地監管部門採取更加切合實際和更加有力的措施，切實提高從業人員食品安全意識。同時加大依法查處各種違法違規行為的力度，在整頓中加強餐飲服務監管長效機制建設。