新華社重慶２月９日電（記者 張琴、陳誠）重慶市將在科研項目成果的基礎上推廣“潲水油”變生物柴油。

    記者從重慶市科委獲悉，這一名為“餐飲廢油再生利用關鍵技術研究與示範”項目由中國人民解放軍後勤工程學院承擔，屬於節能與廢棄物綜合利用科研項目。這一科研項目將進入推廣階段。

    據統計，２００７年我國植物油消耗總量達２２８０萬噸，由此産生的餐飲廢油佔２０％至２５％，並以每年５％至６％的速度增長。以火鍋和川菜為主的重慶餐飲業每年産生２０萬噸以上餐飲廢油，這種廢油不僅成分複雜多樣，還含有牛油和豬油等大量動物油成分。這種被稱為“潲水油”的廢油，有的經過小作坊分離過濾後重新流回餐桌，有的作為飼料喂養“潲水豬”，這兩種方式均導致“潲水油”中的黃曲黴素毒害人體健康。除此之外，有的“潲水油”被直接倒入下水道，引起環境和水體污染，容易引發下水道堵塞甚至爆炸。

    重慶市科委社發處負責人表示，重慶市“潲水油”變生物柴油項目，不僅突破了一些技術瓶頸，而且有效提高了轉化率。此舉不但可以減少“潲水油”對人和環境的危害，而且還節約石油資源。