新華社上海４月２０日電（仇逸、焦葦）記者２０日從由教育部發展規劃司主辦、上海市教委承辦的“農校對接”試點工作研討會上獲悉，北京、上海等地高校較為集中的城市正在積極試點“農校對接”改革，鮮活農産品直供高校學生食堂，保障食堂飯菜價平質好，並進一步推進高校後勤社會化改革。

    在會議現場，中國高校教育學會後勤管理分會“農校對接”辦公室與北京新發地批發市場，上海高校後勤服務股份有限公司與寶山區城市工業管委會簽訂了合作協議。

    ２００９年１１月，教育部、農業部、商務部聯合下發了《關於高校食堂農産品採購開展“農校對接”試點工作的通知》，確定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重慶、陜西等７個高校較為集中的省市開展農民專業合作社現貨農産品直供高校食堂試點工作。兩年來，各試點省市和其他一些非試點省市都積極開展探索工作，取得了顯著成效。

    “農校對接”可以通過高校學生食堂這個具有巨大潛力、較為穩定、政策可以規範的農副産品消費市場，形成相對應的穩定的採購訂單，引導農民提升農産品生鮮蔬菜種植養殖標準，穩定農民增收，整合物流配送體系環節，加快促進冷鏈基礎設施建設，有效降低學校等大型規模化採購群體的成本，保證學生食堂食品安全等。

    會議指出，高校食堂採取“農校對接”方式採購農産品，不僅保障了學生食堂伙食價格、食品質量和安全，同時對促進農民增收、促進國家可追溯源頭的食品安全體系建立，促進農産品現代流通體系建立等都具有十分重要的意義。

    記者了解到，上海現有高校６６所，在校師生９０多萬人。“大分散、小集中”的佈局結構特點，既便於形成農産品消費需求的規模效應，也十分利於提高物流配送的便捷化、集約化水平。在各方努力下，上海“農校對接”工作進展順利，配貨管理中心每天有２００多噸的農産品集中配送到上海各高校，佔上海高校需求量的３５％左右，成為上海高校食堂農産品供應名副其實的主渠道。

    “農校對接”平臺對緩衝校外市場價格波動給校內市場帶來的傳導效應，對學生伙食價格明顯起到了調控作用，也大大降低了學校零星採購的市場風險。例如２０１１年春季開學，市場大米價格大幅上漲，平臺把春節前訂購的大米以平均每噸低於批發市場３４０元的價格供應高校，降低了學生食堂米飯成本。