新華社北京１０月２３日電 國家食品藥品監管局和教育部日前聯合下發通知，要求迅速開展學校食堂食品安全整治，嚴防食物中毒事件發生。

    為確保學校食堂食品安全，兩部門要求各地食品藥品監管部門和教育行政部門按照屬地管理原則，立即部署行政區域內各類學校全面開展食堂食品安全自查。各類學校重點自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，原料採購、加工製作、食品添加劑使用是否規範，清洗消毒是否符合規定等。

    為防止學校食堂發生食物中毒事件，兩部門嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工製作冷葷涼菜，違規加工製作豆角。從即日起，嚴禁各類學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽。

    兩部門還要求，各地食品藥品監管部門和教育行政部門要立即組成檢查組，對各類學校食堂尤其是中小學和托幼機構食堂進行拉網式檢查，不留死角。對發現存在安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，要依法嚴厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證。

    通知要求食品藥品監管部門和教育行政部門對屬地各類學校食堂食品安全的檢查結果要進行分類排名，並將工作突出的學校食堂向社會公佈。對違反規定沒有認真開展自查，且發生食物中毒，造成嚴重社會影響的，一律吊銷其餐飲服務許可證，並向社會公佈。要加強學校食堂食品安全保衛的檢查，嚴防發生投毒事件。

    兩部門還要求，各類學校和各地食品藥品監管部門要嚴格按規定及時上報食物中毒信息。發生食物中毒事件時，各地食品藥品監管部門和教育行政部門要按照職責和有關規定，與相關部門密切配合，做好應急處置工作。對發生食物中毒後遲報、謊報、瞞報和漏報的，要依法追究相關人員責任，並通報當地政府。

衛生部辦公廳國家食品藥品監督管理局辦公室
關於加強食物中毒預防控制和應急處置工作的通知
衛辦應急發〔2011〕118號

各省、自治區、直轄市衛生廳局、食品藥品監管局，新疆生産建設兵團衛生局、食品藥品監管局，中國疾病預防控制中心：

    近期，食物中毒事件在我國各地時有發生，嚴重危害公眾健康，有的甚至造成較大人員傷亡和重大社會影響。為規範和指導各地衛生部門和食品藥品監管部門進一步做好食物中毒預防控制和應急處置工作，現通知如下： >>>詳細內容

衛生部發佈第二季度全國食物中毒事件情況的通報

各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生産建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心：

    2011年第二季度，我部通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告57起，中毒2658人，其中死亡29人。與2010年同期相比，報告起數減少1起，中毒人數增加36.7%，死亡人數減少50.0%。現將有關情況通報如下： >>>詳細內容