“過年了，一定要讓百姓吃得放心安全！”元旦春節期間，為保證餐飲消費環節的食品安全，吉林省各級食品安全主管部門不間斷地開展執法檢查，主要針對酒肉、糧油、熟食、面點等熱銷食品加大檢查頻率和力度，保障人民群眾平安快樂過節。

    2011年5月，吉林省委召開常委會，做出了調整全省食品安全工作體制和機構的重大決策。省委書記孫政才説：“要以最堅決的態度和措施，出重拳，施重典，確保讓人民群眾吃上安全放心食品。”吉林還明確要求全省所有縣級以上政府必須全部單設食品安全委員會辦公室，比照省裏的做法，確保機構、職能、人員、編制、經費“五到位”。

    據吉林省食品安全辦常務副主任崔洪海介紹，去年下半年以來，全省各級食品安全辦深化“食品安全大檢查、隱患大排查、問題大整改”專項行動，按照國家部署組織開展了乳製品、食用油、保健食品、肉製品、食品添加劑、酒類等6項食品安全專項整治，結合實際增加了食品生産加工企業、食品安全加工小作坊與食品攤販、農産品、病死畜禽處置、群體性餐飲服務5項，使專項整治達到11項。目前，全省共取締無證、無照食品生産經營單位1862戶，查扣不合格食品3.2萬公斤，搗毀制假售假黑窩點45個，立案查處食品違法案件6129件，案值1023.7萬元。

    各級食品安全辦積極督促食品生産經營者嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、産品召回等各項質量安全控制制度，及時排查整改食品安全隱患。大力倡導食品企業集團化、連鎖化、集約化經營模式，健全完善行業自律機制，著力推進乳製品、肉禽蛋、糧油、食品添加劑4個行業的誠信試點建設。（記者 劉文波）